Descrição do trabalho: Aboyeur (f/m/d)
Este modelo de descrição de cargo de Aboyeur é otimizado para publicação em portais de empregos ou páginas de carreiras on-line e é fácil de ser personalizado para a sua empresa. Cargos similares incluem Garçom/Garçonete.
Responsabilidades do Aboyeur incluem:
- Garantir o fluxo eficiente dos pedidos dos garçons à cozinha
- Assegurar que os pedidos estejam sendo preparados com a prioridade correta
- Ajudar na preparação final dos pratos
Descrição do trabalho
Procuramos um competente Aboyeur para ajudar a manter um fluxo de trabalho suave entre a cozinha e as mesas. Você trabalhará em um ambiente dinâmico para para receber os pedidos adequados mais rápida e eficientemente. Como Aboyeur, você deve ter excelente capacidade de comunicação e experiência com o ambiente agitado do restaurante. Você deve ter energia suficiente para se mover constantemente e capacidade para coordenar e organizar processos e pessoas. O objetivo é tornar o serviço mais rápido e melhor para ajudar a melhorar nossa qualidade e reputação.
Responsabilidades
- Garantir o fluxo eficiente dos pedidos dos garçons à cozinha
- Assegurar que os pedidos estejam sendo preparados com a prioridade correta
- Ajudar na preparação final dos pratos
- Verificar os pratos antes da entrega para verificar a correção, apresentação e temperatura
- Entregar os pedidos para manter a rapidez do serviço
- Eliminar obstáculos no serviço, nas linhas de preparo dos alimentos ou lavagem da louça
- Vistoriar as instalações de acordo com as normas de qualidade e higiene e ajudar na limpeza
- Transferir informações importantes entre a cozinha e o Maítre (p.ex. quando um cliente tem um pedido especial)
- Resolver reclamações dos clientes para manter a reputação do restaurante
- Ajudar em outras tarefas quando necessário (p.ex. pedidos por telefone)
Requisitos
- Experiência comprovada como Aboyeur ou outro cargo em restaurante
- Conhecimento das normas de saúde e segurança em restaurante
- Habilidade para usar o equipamento da cozinha e utensílios e carregar bandejas pesadas
- Bem organizado e com habilidade para liderar e dirigir pessoas
- Excelentes habilidades de comunicação e negociação
- Excelentes capacidades de coordenação e multitarefas
- Abordagem voltada ao cliente
- Grande resistência física
- Diploma de ensino médio; ensino superior em hotelaria ou área pertinente será considerado
- Dependendo da legislação, pode ser exigido certificação para lidar com alimentos