Descriptif de poste: Expéditeur d’aliments (f/h/autre)
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Refreshed on
February 6, 2020
Les responsabilités de l’expéditeur d’aliments H/F incluent:
- Assurer un flux efficace des commandes entre la salle et la cuisine
- Assurer que les commandes sont préparées dans l’ordre
- Contribuer à la préparation finale des plats
Description du poste
Nous recherchons un expéditeur d’aliments H/F compétent pour permettre une bonne transmission entre la cuisine et la salle. Vous travaillerez dans un environnement au rythme soutenu, pour obtenir les commandes plus vite et de façon plus efficace. En tant qu’expéditeur d’aliments, vous devez avoir d’excellentes capacités de communication et une expérience dans l’environnement mouvementé d’un restaurant. Vous devez avoir assez d’endurance pour être constamment en mouvement, et des compétences pour coordonner et organiser les processus et les personnes. L’objectif est d’accélérer et d’améliorer le service pour améliorer notre qualité et notre réputation.
Responsabilités
- Assurer un flux efficace des commandes entre la salle et la cuisine
- Assurer que les commandes sont préparées dans l’ordre
- Contribuer à la préparation finale des plats
- Vérifier les plats avant le service pour vérifier leur présentation, leur température, et qu’ils correspondent bien à la demande
- Servir les commandes pour assurer la rapidité du service
- Éliminer les obstacles dans le service, la préparation ou la plonge
- Inspecter les locaux selon les normes de qualité et d’hygiène et aider au nettoyage
- Transférer les informations importantes entre la cuisine et le personnel de service (par exemple quand un client a une demande particulière)
- Gérer les réclamations des clients pour préserver la réputation du restaurant
- Aider aux autres tâches si nécessaire (ex. prendre les commandes au téléphone)
Exigences
- Expérience avérée en tant qu’expéditeur d’aliments ou autre poste en restauration
- Connaissance des règles de santé et de sécurité dans un restaurant
- Dextérité pour utiliser des équipements et ustensiles de cuisine, et pour porter de lourds plateaux
- Bonne organisation et capacité à diriger des personnes
- Excellentes compétences en communication et en négociation
- Excellentes capacités de coordination et à effectuer des tâches
- Approche orientée vers la clientèle
- Grande endurance physique
- Diplôme d’études secondaires ; un diplôme d’un niveau supérieur dans les services d’accueil ou dans une discipline pertinente sera apprécié
- Une certification en préparation des aliments peut être demandé selon les réglementations