Stellenbeschreibung: Lebensmitteldisponent (m/w/d)

Die Aufgaben des Lebensmitteldisponenten umfassen:

• Sicherstellung einer effizienten Abfolge der Bestellungen zwischen Kellnern und Küche
• Sicherstellung, dass Bestellungen in der richtigen Reihenfolge zubereitet werden
• Unterstützung beim Anrichten der Speisen

Stellenbeschreibung

Wir suchen einen kompetenten Lebensmitteldisponenten, der dabei behilflich ist, einen reibungslosen Ablauf zwischen der Küche und den Tischen zu gewährleisten. Sie arbeiten in einer hektischen Umgebung, um die richtigen Bestellungen schneller und effizienter an die Tische zu bekommen. Als Lebensmitteldisponent müssen Sie über exzellente Kommunikationsfähigkeiten und Erfahrung in einer geschäftigen Restaurantumgebung verfügen. Sie benötigen genug Ausdauer, um fortwährend in Bewegung zu sein, und müssen über die Kenntnisse verfügen, Abläufe und Mitarbeiter zu koordinieren und zu organisieren. Das Ziel besteht darin, den Service schneller und besser zu gestalten, um dazu beizutragen, unsere Qualität und Reputation zu erhöhen.

Aufgaben

• Für eine effiziente Abfolge der Bestellungen zwischen Kellnern und Küche sorgen
• Sicherstellen, dass Bestellungen in der richtigen Reihenfolge zubereitet werden
• Beim Anrichten der Speisen behilflich sein
• Vollständigkeit, Präsentation und Temperatur der Gerichte vor dem Servieren überprüfen
• Bestellungen servieren, um einen raschen Service zu gewährleisten
• Hindernisse beim Service, bei der Speisenzubereitung oder beim Geschirrspülen beseitigen
• Die Räumlichkeiten nach Qualitäts- und Hygienestandards inspizieren und beim Reinigen behilflich sein
• Wichtige Informationen zwischen der Küche und den Gastronomiefachkräften austauschen (z. B. wenn ein Gast einen besonderen Wunsch hat)
• Auf Beschwerden von Gästen eingehen, um den Ruf des Restaurants zu wahren
• Bei Bedarf andere Aufgaben erfüllen (z. B. telefonische Bestellungen)

Anforderungen

• Nachgewiesene Berufserfahrung als Lebensmitteldisponent oder in einer sonstigen Position im Restaurant
• Verständnis der Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften in einem Restaurant
• Geschicklichkeit im Gebrauch von Küchengeräten oder -utensilien und beim Tragen schwerer Tabletts
• Gut organisiert und in der Lage, andere zu führen und anzuweisen
• Ausgezeichnete Kommunikations- und Verhandlungsfähigkeiten
• Herausragende Koordinierungs- und Multitasking-Fähigkeiten
• Eine kundenorientierte Herangehensweise
• Hervorragende körperliche Ausdauer
• Abitur; höherer Abschluss im Gastgewerbe oder in einem relevanten Fachgebiet ist von Vorteil
• Je nach den örtlichen gesetzlichen Bestimmungen wird unter Umständen eine Zertifizierung zur Lebensmittelzubereitung verlangt