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Descrição do trabalho: Aboyeur (f/m/d)

Este modelo de descrição de cargo de Aboyeur é otimizado para publicação em portais de empregos ou páginas de carreiras on-line e é fácil de ser personalizado para a sua empresa.  Cargos similares incluem Garçom/Garçonete.

Nikoletta Bika
Nikoletta Bika

Nikoletta holds an MSc in HR management and has written extensively about all things HR and recruiting.

Responsabilidades do Aboyeur incluem:

  • Garantir o fluxo eficiente dos pedidos dos garçons à cozinha
  • Assegurar que os pedidos estejam sendo preparados com a prioridade correta
  • Ajudar na preparação final dos pratos

descrição de cargo de Aboyeur

Descrição do trabalho

Procuramos um competente Aboyeur para ajudar a manter um fluxo de trabalho suave entre a cozinha e as mesas. Você trabalhará em um ambiente dinâmico para para receber os pedidos adequados mais rápida e eficientemente. Como Aboyeur, você deve ter excelente capacidade de comunicação e experiência com o ambiente agitado do restaurante. Você deve ter energia suficiente para se mover constantemente e capacidade para coordenar e organizar processos e pessoas. O objetivo é tornar o serviço mais rápido e melhor para ajudar a melhorar nossa qualidade e reputação.

Responsabilidades

  • Garantir o fluxo eficiente dos pedidos dos garçons à cozinha
  • Assegurar que os pedidos estejam sendo preparados com a prioridade correta
  • Ajudar na preparação final dos pratos
  • Verificar os pratos antes da entrega para verificar a correção, apresentação e temperatura
  • Entregar os pedidos para manter a rapidez do serviço
  • Eliminar obstáculos no serviço, nas linhas de preparo dos alimentos ou lavagem da louça
  • Vistoriar as instalações de acordo com as normas de qualidade e higiene e ajudar na limpeza
  • Transferir informações importantes entre a cozinha e o Maítre (p.ex. quando um cliente tem um pedido especial)
  • Resolver reclamações dos clientes para manter a reputação do restaurante
  • Ajudar em outras tarefas quando necessário (p.ex. pedidos por telefone)

Requisitos

  • Experiência comprovada como Aboyeur ou outro cargo em restaurante
  • Conhecimento das normas de saúde e segurança em restaurante
  • Habilidade para usar o equipamento da cozinha e utensílios e carregar bandejas pesadas
  • Bem organizado e com habilidade para liderar e dirigir pessoas
  • Excelentes habilidades de comunicação e negociação
  • Excelentes capacidades de coordenação e multitarefas
  • Abordagem voltada ao cliente
  • Grande resistência física
  • Diploma de ensino médio; ensino superior em hotelaria ou área pertinente será considerado
  • Dependendo da legislação, pode ser exigido certificação para lidar com alimentos

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