Descripción del puesto: Despachante de comida (m/h/x)

Responsabilidades del despachante de comida incluyen:

• Garantizar el flujo eficiente de las comandas de los camareros a la cocina
• Asegurarse de que las comandas se preparan con la prioridad apropiada
• Ayudar en la preparación final de los platos

Breve descripción del puesto

Buscamos un despachante de comida competente para ayudar a mantener un flujo de trabajo óptimo entre la cocina y la sala. Se trabaja en un entorno de ritmo rápido para sacar los pedidos de la cocina con más rapidez y eficacia. Como despachante de comida, hay que tener excelentes dotes de comunicación y experiencia en el entorno caótico de un restaurante. Hay que tener resistencia para estar siempre en movimiento y habilidades para coordinar y organizar procesos y personas. El objetivo es agilizar y mejorar el servicio para potenciar nuestra calidad y reputación.

Responsabilidades

• Garantizar el flujo eficiente de las comandas de los camareros a la cocina
• Asegurarse de que las comandas se preparan con la prioridad apropiada
• Ayudar en la preparación final de los platos
• Comprobar los platos antes de sacarlos de la cocina: su precisión, presentación y temperatura
• Servir las comandas para mantener un servicio rápido
• Eliminar los obstáculos en las líneas de preparación de comida o servicio o en la zona de fregado
• Inspeccionar el local de acuerdo con los estándares sanitarios y de calidad y ayudar en su limpieza
• Trasladar información importante entre la cocina y el personal de servicio (p. ej. si un cliente tiene una petición especial)
• Gestionar las quejas de los clientes para mantener la reputación del restaurante
• Apoyar en otras tareas como sea necesario (p. ej. hacer pedidos por teléfono)

Requisitos

• Experiencia demostrable como despachante de comida u otro puesto en un restaurante
• Conocimiento de las reglas de salud y seguridad en un restaurante
• Habilidad para usar equipo o utensilios de cocina y cargar bandejas pesadas
• Persona bien organizada con capacidad para dirigir a otras personas
• Excelentes habilidades de comunicación y negociación
• Excelentes habilidades de coordinación y realización de varias tareas a la vez
• Enfoque orientado al cliente
• Gran resistencia física
• Diploma de enseñanza secundaria; se valorará titulación superior en Hostelería o campo relevante
• Puede requerirse certificación de manipulación de alimentos de acuerdo con la normativa legal