Descripción del puesto: Despachante de comida (m/h/x)
Esta plantilla de descripción del puesto de despachante de comida está optimizada para su publicación en bolsas de trabajo o páginas de empleo en Internet, y tu empresa podrá personalizarla fácilmente. Algunos puestos similares son camarero/camarera.
Refreshed on
February 6, 2020
Responsabilidades del despachante de comida incluyen:
- Garantizar el flujo eficiente de las comandas de los camareros a la cocina
- Asegurarse de que las comandas se preparan con la prioridad apropiada
- Ayudar en la preparación final de los platos
Breve descripción del puesto
Buscamos un despachante de comida competente para ayudar a mantener un flujo de trabajo óptimo entre la cocina y la sala. Se trabaja en un entorno de ritmo rápido para sacar los pedidos de la cocina con más rapidez y eficacia. Como despachante de comida, hay que tener excelentes dotes de comunicación y experiencia en el entorno caótico de un restaurante. Hay que tener resistencia para estar siempre en movimiento y habilidades para coordinar y organizar procesos y personas. El objetivo es agilizar y mejorar el servicio para potenciar nuestra calidad y reputación.
Responsabilidades
- Garantizar el flujo eficiente de las comandas de los camareros a la cocina
- Asegurarse de que las comandas se preparan con la prioridad apropiada
- Ayudar en la preparación final de los platos
- Comprobar los platos antes de sacarlos de la cocina: su precisión, presentación y temperatura
- Servir las comandas para mantener un servicio rápido
- Eliminar los obstáculos en las líneas de preparación de comida o servicio o en la zona de fregado
- Inspeccionar el local de acuerdo con los estándares sanitarios y de calidad y ayudar en su limpieza
- Trasladar información importante entre la cocina y el personal de servicio (p. ej. si un cliente tiene una petición especial)
- Gestionar las quejas de los clientes para mantener la reputación del restaurante
- Apoyar en otras tareas como sea necesario (p. ej. hacer pedidos por teléfono)
Requisitos
- Experiencia demostrable como despachante de comida u otro puesto en un restaurante
- Conocimiento de las reglas de salud y seguridad en un restaurante
- Habilidad para usar equipo o utensilios de cocina y cargar bandejas pesadas
- Persona bien organizada con capacidad para dirigir a otras personas
- Excelentes habilidades de comunicación y negociación
- Excelentes habilidades de coordinación y realización de varias tareas a la vez
- Enfoque orientado al cliente
- Gran resistencia física
- Diploma de enseñanza secundaria; se valorará titulación superior en Hostelería o campo relevante
- Puede requerirse certificación de manipulación de alimentos de acuerdo con la normativa legal