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Descrição do trabalho: Padeiro (f/m/d)

Use este modelo de descrição de cargo de Padeiro para contratar candidatos qualificados para a sua padaria, confeitaria ou restaurante. Fique à vontade para alterar as atribuições do cargo conforme as suas necessidades.

As responsabilidades do Padeiro incluem:

  • Pesar a farinha e outros ingredientes para preparar a massa
  • Assar diferentes tipos de pães, como pretzels, baguetes e pães multigrãos
  • Decorar bolos com coberturas, glacês, creme de manteiga e coberturas comestíveis, como flores

Descrição de cargo de Padeiro

Descrição do trabalho

Procuramos um Padeiro para preparar diferentes tipos de pães e uma ampla gama de doces, como biscoitos, bolos e tortas.

O Padeiro tem entre suas responsabilidades abrir a padaria de manhã cedo, misturar a massa, preparar recheios e coberturas para doces. Para ser bem-sucedido neste cargo, você deve ter experiência profissional como Padeiro e estar apto a decorar bolos usando técnicas criativas.

Em última instância, você garantirá que os produtos que oferecemos diariamente aos nossos clientes sejam frescos e deliciosos.

Responsabilidades

  • Abrir a padaria de manhã cedo
  • Limpar o equipamento e ferramentas de cozinha antes de usar
  • Pesar a farinha e outros ingredientes para preparar a massa
  • Produzir diferentes tipos de pães, como pretzels, baguetes e pães multigrãos
  • Ajustar as temperaturas do forno para garantir cozimento adequado
  • Misturar diversos ingredientes para criar recheios de bolos e tortas (p.ex. ganache de chocolate, calda de caramelo e frutas)
  • Decorar bolos com coberturas, glacês, creme de manteiga e coberturas comestíveis, como flores
  • Enformar a massa para preparar diferentes tipos de confeitaria, incluindo croissants, biscoitos e pães doces
  • Preparar doces sob encomenda conforme as preferências dos clientes (p.ex. bolos de aniversário)
  • Recomendar receitas para renovar o nosso cardápio e atrair mais clientes (p.ex. sobremesas sem glúten ou veganas)
  • Monitorar o suprimento de alimentos e fazer pedidos, conforme necessário

Requisitos

  • Experiência como Padeiro, Confeiteiro ou cargo similar
  • Familiaridade com todos os equipamentos de cozinha profissional, incluindo batedeiras, liquidificadores e máquinas de massa
  • Conhecimento de práticas de segurança alimentar
  • Experiência com técnicas de decoração de bolos
  • Excelentes habilidades de gestão do tempo
  • Capacidade de manter a calma e com foco em um ambiente acelerado
  • Espírito de equipe, com atitude focada no cliente
  • Flexibilidade para trabalhar de madrugada
  • Um diploma de escola de gastronomia é um diferencial

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