Descrição do trabalho: Padeiro (f/m/d)
Use este modelo de descrição de cargo de Padeiro para contratar candidatos qualificados para a sua padaria, confeitaria ou restaurante. Fique à vontade para alterar as atribuições do cargo conforme as suas necessidades.
As responsabilidades do Padeiro incluem:
- Pesar a farinha e outros ingredientes para preparar a massa
- Assar diferentes tipos de pães, como pretzels, baguetes e pães multigrãos
- Decorar bolos com coberturas, glacês, creme de manteiga e coberturas comestíveis, como flores
Descrição do trabalho
Procuramos um Padeiro para preparar diferentes tipos de pães e uma ampla gama de doces, como biscoitos, bolos e tortas.
O Padeiro tem entre suas responsabilidades abrir a padaria de manhã cedo, misturar a massa, preparar recheios e coberturas para doces. Para ser bem-sucedido neste cargo, você deve ter experiência profissional como Padeiro e estar apto a decorar bolos usando técnicas criativas.
Em última instância, você garantirá que os produtos que oferecemos diariamente aos nossos clientes sejam frescos e deliciosos.
Responsabilidades
- Abrir a padaria de manhã cedo
- Limpar o equipamento e ferramentas de cozinha antes de usar
- Pesar a farinha e outros ingredientes para preparar a massa
- Produzir diferentes tipos de pães, como pretzels, baguetes e pães multigrãos
- Ajustar as temperaturas do forno para garantir cozimento adequado
- Misturar diversos ingredientes para criar recheios de bolos e tortas (p.ex. ganache de chocolate, calda de caramelo e frutas)
- Decorar bolos com coberturas, glacês, creme de manteiga e coberturas comestíveis, como flores
- Enformar a massa para preparar diferentes tipos de confeitaria, incluindo croissants, biscoitos e pães doces
- Preparar doces sob encomenda conforme as preferências dos clientes (p.ex. bolos de aniversário)
- Recomendar receitas para renovar o nosso cardápio e atrair mais clientes (p.ex. sobremesas sem glúten ou veganas)
- Monitorar o suprimento de alimentos e fazer pedidos, conforme necessário
Requisitos
- Experiência como Padeiro, Confeiteiro ou cargo similar
- Familiaridade com todos os equipamentos de cozinha profissional, incluindo batedeiras, liquidificadores e máquinas de massa
- Conhecimento de práticas de segurança alimentar
- Experiência com técnicas de decoração de bolos
- Excelentes habilidades de gestão do tempo
- Capacidade de manter a calma e com foco em um ambiente acelerado
- Espírito de equipe, com atitude focada no cliente
- Flexibilidade para trabalhar de madrugada
- Um diploma de escola de gastronomia é um diferencial
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