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Descrição do trabalho: Padeiro (f/m/d)

Use este modelo de descrição de cargo de Padeiro para contratar candidatos qualificados para a sua padaria, confeitaria ou restaurante. Fique à vontade para alterar as atribuições do cargo conforme as suas necessidades.

Christina Pavlou
Christina Pavlou

An experienced recruiter and HR professional who has transferred her expertise to insightful content to support others in HR.

Refreshed on

February 6, 2020

As responsabilidades do Padeiro incluem:

  • Pesar a farinha e outros ingredientes para preparar a massa
  • Assar diferentes tipos de pães, como pretzels, baguetes e pães multigrãos
  • Decorar bolos com coberturas, glacês, creme de manteiga e coberturas comestíveis, como flores

Descrição de cargo de Padeiro

Descrição do trabalho

Procuramos um Padeiro para preparar diferentes tipos de pães e uma ampla gama de doces, como biscoitos, bolos e tortas.

O Padeiro tem entre suas responsabilidades abrir a padaria de manhã cedo, misturar a massa, preparar recheios e coberturas para doces. Para ser bem-sucedido neste cargo, você deve ter experiência profissional como Padeiro e estar apto a decorar bolos usando técnicas criativas.

Em última instância, você garantirá que os produtos que oferecemos diariamente aos nossos clientes sejam frescos e deliciosos.

Responsabilidades

  • Abrir a padaria de manhã cedo
  • Limpar o equipamento e ferramentas de cozinha antes de usar
  • Pesar a farinha e outros ingredientes para preparar a massa
  • Produzir diferentes tipos de pães, como pretzels, baguetes e pães multigrãos
  • Ajustar as temperaturas do forno para garantir cozimento adequado
  • Misturar diversos ingredientes para criar recheios de bolos e tortas (p.ex. ganache de chocolate, calda de caramelo e frutas)
  • Decorar bolos com coberturas, glacês, creme de manteiga e coberturas comestíveis, como flores
  • Enformar a massa para preparar diferentes tipos de confeitaria, incluindo croissants, biscoitos e pães doces
  • Preparar doces sob encomenda conforme as preferências dos clientes (p.ex. bolos de aniversário)
  • Recomendar receitas para renovar o nosso cardápio e atrair mais clientes (p.ex. sobremesas sem glúten ou veganas)
  • Monitorar o suprimento de alimentos e fazer pedidos, conforme necessário

Requisitos

  • Experiência como Padeiro, Confeiteiro ou cargo similar
  • Familiaridade com todos os equipamentos de cozinha profissional, incluindo batedeiras, liquidificadores e máquinas de massa
  • Conhecimento de práticas de segurança alimentar
  • Experiência com técnicas de decoração de bolos
  • Excelentes habilidades de gestão do tempo
  • Capacidade de manter a calma e com foco em um ambiente acelerado
  • Espírito de equipe, com atitude focada no cliente
  • Flexibilidade para trabalhar de madrugada
  • Um diploma de escola de gastronomia é um diferencial

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