Descrição do trabalho: Confeiteiro (f/m/d)
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Refreshed on
February 6, 2020
Responsabilidades do Confeiteiro incluem:
- Preparar uma ampla variedade de produtos como bolos, cookies, tortas, pães, etc., seguindo receitas tradicionais e modernas
- Criar sobremesas novas e interessantes para renovar nossos cardápios e atrair o interesse dos clientes
- Decorar os produtos de confeitaria usando diferentes glacês, coberturas, etc. para garantir uma apresentação bonita e estimulante
Descrição do trabalho
Procuramos Confeiteiro para preparar uma variedade de sobremesas, produtos de confeitaria e outros doces. Sua habilidade em preparar doces de alta qualidade deve se igualar à sua criatividade em desenvolver novos e incríveis sabores e receitas. O candidato ideal deve conhecer bem a arte culinária com paixão por criações doces e deliciosas. Elas devem estar de acordo com as normas de saúde e segurança para oferecer aos clientes o melhor possível. O objetivo é melhorar a satisfação do cliente para que possamos manter e expandir nossa clientela.
Responsabilidades
- Preparar uma ampla variedade de produtos como bolos, cookies, tortas, pães, etc., seguindo receitas tradicionais e modernas
- Criar sobremesas novas e interessantes para renovar nossos cardápios e atrair o interesse dos clientes
- Decorar os doces usando diferentes glacês, coberturas, etc. para garantir uma apresentação bonita e estimulante
- Monitorar estoques de ingredientes de panificação como farinha, açúcar, etc. e fazer pedidos de compra apropriados dentro do orçamento
- Verificar a qualidade do material e a condição dos equipamentos e dispositivos usados na cozinha
- Orientar e motivar os assistentes de confeitaria e panificação para trabalharem mais eficientemente
- Identificar as necessidades da equipe e ajudar a recrutar e treinar pessoal
- Manter a área de cocção simples e organizada e cumprir as normas de saúde e segurança
Requisitos
- Experiência comprovada como Confeiteiro, Padeiro ou cargo pertinente
- Criatividade e muita atenção aos detalhes
- Capacidade de organização e de liderança
- Disposição para reforçar o conhecimento profissional
- Conhecimento aprofundado dos princípios de higiene, técnicas de preparo de alimentos, de confeitaria e nutrição
- Conhecimento prático de confeitaria com limitação de ingredientes (doces sem glúten, sem açúcar, etc.)
- Diploma de artes culinárias, confeitaria, panificação ou área pertinente
Mais recursos
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