Περιγραφή θέσης εργασίας: Ζαχαροπλάστης (Θ/Α/Άλλο)

Οι αρμοδιότητες του Ζαχαροπλάστη περιλαμβάνουν:

• Παρασκευή μιας ευρείας ποικιλίας ειδών, όπως τούρτες, κουλουράκια, πίτες, ψωμί, κ.λπ., ακολουθώντας παραδοσιακές και σύγχρονες συνταγές
• Δημιουργία νέων και συναρπαστικών επιδορπίων για την ανανέωση των μενού μας και την προσέλκυση του ενδιαφέροντος των πελατών
• Διακόσμηση των γλυκών, χρησιμοποιώντας διαφορετικά είδη γλάσου, επικαλύψεων, κ.λπ., ώστε να διασφαλίζεται η όμορφη και εντυπωσιακή εμφάνιση

Περιγραφή θέσης εργασίας

Αναζητούμε έμπειρο Ζαχαροπλάστη που θα ετοιμάζει μια ποικιλία επιδορπίων, γλυκών ή άλλων γλυκισμάτων. Η δεξιότητά σας στην παρασκευή κερασμάτων υψηλής ποιότητας θα πρέπει να συνδυάζεται με δημιουργικότητα, για την ανάπτυξη νέων εκπληκτικών γεύσεων και συνταγών. Ο ιδανικός υποψήφιος θα πρέπει να είναι άρτια καταρτισμένος στην τέχνη της μαγειρικής και να έχει πάθος για τις γλυκιές και νόστιμες δημιουργίες. Θα πρέπει να συμμορφώνεται με τα πρότυπα υγείας και ασφάλειας για την παροχή του καλύτερου δυνατού σερβιρίσματος στους πελάτες. Ο στόχος είναι η ενίσχυση της ικανοποίησης των πελατών, ώστε να μπορούμε να διατηρήσουμε και να διευρύνουμε την πελατεία μας.

Αρμοδιότητες

• Παρασκευή ευρείας ποικιλίας ειδών, όπως τούρτες, κουλουράκια, πίτες, ψωμί, κ.λπ., ακολουθώντας παραδοσιακές και σύγχρονες συνταγές
• Δημιουργία νέων και συναρπαστικών επιδορπίων για την ανανέωση των μενού μας και την προσέλκυση του ενδιαφέροντος των πελατών
• Διακόσμηση γλυκών, χρησιμοποιώντας διαφορετικά είδη γλάσου, επικαλύψεων, κ.λπ., ώστε να διασφαλίζεται η όμορφη και εντυπωσιακή εμφάνιση
• Παρακολούθηση αποθεμάτων βασικών υλικών, όπως αλεύρι, ζάχαρη, κ.λπ. και πραγματοποίηση των κατάλληλων παραγγελιών εντός του προϋπολογισμού
• Έλεγχος της ποιότητας των υλικών, της κατάστασης του εξοπλισμού και των συσκευών που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή
• Καθοδήγηση και παρότρυνση των βοηθών ζαχαροπλαστικής και των αρτοποιών για πιο αποδοτική εργασία
• Προσδιορισμός αναγκών σε προσωπικό και παροχή βοήθειας στην πρόσληψη και εκπαίδευση του προσωπικού
• Διατήρηση ενός καθαρού και τακτοποιημένου πόστου και συμμόρφωση με τα πρότυπα υγείας και ασφάλειας

Απαιτήσεις

• Αποδεδειγμένη εμπειρία ως Ζαχαροπλάστης, Αρτοποιός ή σε παρόμοια θέση
• Μεγάλη προσοχή στη λεπτομέρεια και δημιουργικότητα
• Οργανωτικές και ηγετικές δεξιότητες
• Προθυμία εμπλουτισμού των επαγγελματικών γνώσεων
• Λεπτομερής γνώση των αρχών υγιεινής, των τεχνικών παρασκευής και ψησίματος φαγητού, και των διατροφικών στοιχείων
• Εμπειρία στην παρασκευή γλυκών με περιορισμούς υλικών (γλυκά χωρίς γλουτένη, χωρίς ζάχαρη κ.λπ.)
• Πιστοποιητικό στη μαγειρική, τη ζαχαροπλαστική, την αρτοποιία ή σε σχετικό πεδίο

Περισσότερες πηγές

• Βρείτε υποψήφιους σεφ, χρησιμοποιώντας τα δελτία συμβουλών μας σχετικά με την αναζήτηση Boolean.