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Descripción del puesto: Panadero (m/h/x)

Utiliza esta plantilla de descripción del puesto de panadero para contratar candidatos cualificados para tu panadería, pastelería o restaurante. Puedes modificar las responsabilidades según tus necesidades.

Las responsabilidades del panadero incluyen:

  • Pesar la harina y otros ingredientes para preparar la masa
  • Hornear diferentes tipos de pan como pretzels, baguettes y panes multicereales
  • Decorar los pasteles con glaseados, crema de mantequilla y aderezos comestibles, como flores

Descripción del puesto de panadero

Breve descripción del puesto

Buscamos un panadero para preparar diferentes tipos de pan y una amplia gama de productos de pastelería, como galletas, pasteles y tartas.

Las responsabilidades del panadero incluyen abrir la tienda por la mañana temprano, mezclar la masa, preparar los rellenos y decorar los pasteles. Para tener éxito en este trabajo, hay que tener experiencia como panadero y saber decorar pasteles utilizando técnicas creativas.

En último término, se encargará de garantizar que ofrecemos productos frescos y deliciosos a nuestros clientes a diario.

Responsabilidades

  • Abrir la panadería a primera hora de la mañana
  • Limpiar el equipo y los utensilios de cocina antes de su uso
  • Pesar la harina y otros ingredientes para preparar la masa
  • Hornear diferentes tipos de pan como pretzels, baguettes y panes multicereales
  • Ajustar la temperatura del horno para garantizar una cocción adecuada
  • Mezclar los diversos ingredientes para hacer rellenos para tartas y pasteles (p. ej. ganache de chocolate, salsa de caramelo y frutas)
  • Decorar los pasteles con glaseados, crema de mantequilla y aderezos comestibles, como flores
  • Dar forma a la masa para preparar diferentes productos de bollería, como cruasanes, galletas y bollos
  • Preparar tartas personalizadas a partir de las preferencias de los clientes (p. ej. pasteles de cumpleaños)
  • Recomendar recetas para renovar nuestro menú y atraer más clientes (p. ej. productos sin gluten o postres veganos)
  • Controlar las provisiones de ingredientes y realizar pedidos cuando sea necesario

Requisitos

  • Experiencia como panadero, pastelero o puesto similar
  • Familiaridad con todo el equipamiento de una cocina profesional, como mezcladoras, batidoras y laminadoras de masa
  • Conocimiento de las prácticas de seguridad alimentaria
  • Experiencia en técnicas de decoración de pasteles
  • Excelentes capacidades de gestión del tiempo
  • Capacidad de mantener la calma y la concentración en un entorno de trabajo de ritmo rápido
  • Espíritu de equipo y orientación al cliente
  • Flexibilidad para trabajar en turnos a primera hora de la mañana
  • Se valorará certificación de una escuela de cocina

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