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Descripción del puesto: Panadero (m/h/x)

Utiliza esta plantilla de descripción del puesto de panadero para contratar candidatos cualificados para tu panadería, pastelería o restaurante. Puedes modificar las responsabilidades según tus necesidades.

Christina Pavlou
Christina Pavlou

An experienced recruiter and HR professional who has transferred her expertise to insightful content to support others in HR.

Las responsabilidades del panadero incluyen:

  • Pesar la harina y otros ingredientes para preparar la masa
  • Hornear diferentes tipos de pan como pretzels, baguettes y panes multicereales
  • Decorar los pasteles con glaseados, crema de mantequilla y aderezos comestibles, como flores

Descripción del puesto de panadero

Breve descripción del puesto

Buscamos un panadero para preparar diferentes tipos de pan y una amplia gama de productos de pastelería, como galletas, pasteles y tartas.

Las responsabilidades del panadero incluyen abrir la tienda por la mañana temprano, mezclar la masa, preparar los rellenos y decorar los pasteles. Para tener éxito en este trabajo, hay que tener experiencia como panadero y saber decorar pasteles utilizando técnicas creativas.

En último término, se encargará de garantizar que ofrecemos productos frescos y deliciosos a nuestros clientes a diario.

Responsabilidades

  • Abrir la panadería a primera hora de la mañana
  • Limpiar el equipo y los utensilios de cocina antes de su uso
  • Pesar la harina y otros ingredientes para preparar la masa
  • Hornear diferentes tipos de pan como pretzels, baguettes y panes multicereales
  • Ajustar la temperatura del horno para garantizar una cocción adecuada
  • Mezclar los diversos ingredientes para hacer rellenos para tartas y pasteles (p. ej. ganache de chocolate, salsa de caramelo y frutas)
  • Decorar los pasteles con glaseados, crema de mantequilla y aderezos comestibles, como flores
  • Dar forma a la masa para preparar diferentes productos de bollería, como cruasanes, galletas y bollos
  • Preparar tartas personalizadas a partir de las preferencias de los clientes (p. ej. pasteles de cumpleaños)
  • Recomendar recetas para renovar nuestro menú y atraer más clientes (p. ej. productos sin gluten o postres veganos)
  • Controlar las provisiones de ingredientes y realizar pedidos cuando sea necesario

Requisitos

  • Experiencia como panadero, pastelero o puesto similar
  • Familiaridad con todo el equipamiento de una cocina profesional, como mezcladoras, batidoras y laminadoras de masa
  • Conocimiento de las prácticas de seguridad alimentaria
  • Experiencia en técnicas de decoración de pasteles
  • Excelentes capacidades de gestión del tiempo
  • Capacidad de mantener la calma y la concentración en un entorno de trabajo de ritmo rápido
  • Espíritu de equipo y orientación al cliente
  • Flexibilidad para trabajar en turnos a primera hora de la mañana
  • Se valorará certificación de una escuela de cocina

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