Descripción del puesto: Panadero (m/h/x)
Utiliza esta plantilla de descripción del puesto de panadero para contratar candidatos cualificados para tu panadería, pastelería o restaurante. Puedes modificar las responsabilidades según tus necesidades.
Refreshed on
February 6, 2020
Las responsabilidades del panadero incluyen:
- Pesar la harina y otros ingredientes para preparar la masa
- Hornear diferentes tipos de pan como pretzels, baguettes y panes multicereales
- Decorar los pasteles con glaseados, crema de mantequilla y aderezos comestibles, como flores
Breve descripción del puesto
Buscamos un panadero para preparar diferentes tipos de pan y una amplia gama de productos de pastelería, como galletas, pasteles y tartas.
Las responsabilidades del panadero incluyen abrir la tienda por la mañana temprano, mezclar la masa, preparar los rellenos y decorar los pasteles. Para tener éxito en este trabajo, hay que tener experiencia como panadero y saber decorar pasteles utilizando técnicas creativas.
En último término, se encargará de garantizar que ofrecemos productos frescos y deliciosos a nuestros clientes a diario.
Responsabilidades
- Abrir la panadería a primera hora de la mañana
- Limpiar el equipo y los utensilios de cocina antes de su uso
- Pesar la harina y otros ingredientes para preparar la masa
- Hornear diferentes tipos de pan como pretzels, baguettes y panes multicereales
- Ajustar la temperatura del horno para garantizar una cocción adecuada
- Mezclar los diversos ingredientes para hacer rellenos para tartas y pasteles (p. ej. ganache de chocolate, salsa de caramelo y frutas)
- Decorar los pasteles con glaseados, crema de mantequilla y aderezos comestibles, como flores
- Dar forma a la masa para preparar diferentes productos de bollería, como cruasanes, galletas y bollos
- Preparar tartas personalizadas a partir de las preferencias de los clientes (p. ej. pasteles de cumpleaños)
- Recomendar recetas para renovar nuestro menú y atraer más clientes (p. ej. productos sin gluten o postres veganos)
- Controlar las provisiones de ingredientes y realizar pedidos cuando sea necesario
Requisitos
- Experiencia como panadero, pastelero o puesto similar
- Familiaridad con todo el equipamiento de una cocina profesional, como mezcladoras, batidoras y laminadoras de masa
- Conocimiento de las prácticas de seguridad alimentaria
- Experiencia en técnicas de decoración de pasteles
- Excelentes capacidades de gestión del tiempo
- Capacidad de mantener la calma y la concentración en un entorno de trabajo de ritmo rápido
- Espíritu de equipo y orientación al cliente
- Flexibilidad para trabajar en turnos a primera hora de la mañana
- Se valorará certificación de una escuela de cocina