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Descriptif de poste: Commis de salle (f/h/autre)

Utilisez ce modèle de descriptif de commis de salle pour trouver des employés de premier échelon pour votre bar, votre club ou votre restaurant. Avant de le publier, n'hésitez pas à modifier cette fiche de poste de commis de salle.

Qu'est-ce qu'un commis de salle?

C'est un premier poste pour quelqu'un qui veut travailler plus tard comme barista, barman ou même responsable de bar. Le commis de salle H/F effectue généralement des tâches simples et aide principalement le personnel de bar plus expérimenté avant de pouvoir prendre des commandes, servir les clients et préparer les boissons sans supervision.

En quoi consiste le travail de commis de salle?

Le commis de salle H/F travaille en coulisses pour aider les barmans et les serveurs pendant leur service. Il aide aussi pendant les procédures d'ouverture et de fermeture du bar.

Le commis de salle est notamment chargé de :

  • Récupérer les verres et nettoyer le comptoir
  • Remplacer les fûts de bière et les bouteilles d'alcool
  • Remplir les bacs à glaçons

Description du poste

Nous cherchons un(e) commis de salle pour assister nos barmans et le reste de notre personnel. Vous aiderez pour les procédures d’ouverture et de fermeture du bar et réaliserez différentes tâches derrière le bar, comme remplir le bar et préparer les garnitures.

Si vous avez envie de démarrer votre carrière dans le secteur des services d’accueil, c’est une excellente occasion d’acquérir de l’expérience et de connaître le fonctionnement d’un bar.

Enfin, vous contribuerez à vous assurer que nos clients bénéficient d’un excellent service client et apprécient le temps qu’ils passent dans notre bar.

Veuillez noter que, pour être éligible à ce poste, vous devez avoir l’âge légal pour travailler dans un bar où des boissons alcoolisées sont servies et consommées. Vous devez aussi pouvoir travailler en horaires postés, y compris les soirs, weekends et les jours fériés.

Responsabilités

  • Nettoyer les tables, le comptoir et les autres zones du bar
  • Récupérer les verres et bouteilles vides
  • Refaire le stock de pailles, sous-verres et serviettes du bar
  • Préparer les garnitures des cocktails, jus etc.
  • Remplir les récipients de cacahuètes et de fruits
  • Changer les fûts de bière et remplacer les bouteilles d’alcool
  • Enlever les saletés et essuyer les boissons renversées
  • Remplir les bacs à glaçons
  • Nettoyer les torchons pendant le service
  • Aider les barmans pendant les heures d’affluence

Exigences

  • Âge légal pour servir de l’alcool
  • Intérêt pour le secteur des services d’accueil ; une expérience préalable dans un bar ou un restaurant n’est pas obligatoire, mais sera considérée comme un plus
  • Capacité à travailler dans un environnement rapide
  • Esprit d’équipe
  • Connaissance de base de la carte des boissons et des recettes (différents types de bières et cocktails)
  • Capacité physique à soulever des fûts de bières, porter des plateaux de bouteilles et de verres et à rester debout pendant votre service
  • Capacité à travailler le soir, le weekend et les jours fériés
  • Diplôme d’études secondaires ; un diplôme supplémentaire en mixologie ou dans le domaine des services d’accueil serait un plus

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