Most support DEI, but don't know how to implement it. Read our report on diversity, equity & inclusion in the workplace

Περιγραφή θέσης εργασίας: Sous Chef (Θ/Α/Άλλο)

Αυτό το υπόδειγμα περιγραφής θέσης εργασίας Sous Chef είναι βελτιστοποιημένο για την ανάρτηση σε ιστότοπους θέσεων εργασίας ή σελίδες σταδιοδρομίας και είναι εύκολο να προσαρμοστεί για την επιχείρησή σας.

Available in

Οι αρμοδιότητες του Sous Chef περιλαμβάνουν:

  • Βοήθεια κατά την προετοιμασία και το σχεδιασμό όλων των μενού φαγητού και ποτών
  • Δημιουργία πιάτων υψηλής ποιότητας, τόσο από πλευράς εμφάνισης όσο και από πλευράς γεύσης
  • Διασφάλιση ότι η κουζίνα λειτουργεί με έγκαιρο τρόπο που να πληροί τα πρότυπα ποιότητάς μας

περιγραφή θέσης εργασίας sous chef

Περιγραφή θέσης εργασίας

Αναζητούμε έναν επαγγελματία Sous Chef που θα είναι δεύτερος στην ιεραρχία στην κουζίνα μας, ακολουθώντας τις προδιαγραφές και τις οδηγίες του Executive Chef μας. Ο ιδανικός υποψήφιος θα αξιοποιεί τις μαγειρικές και διευθυντικές του δεξιότητες, ώστε να διαδραματίζει καίριο ρόλο στη διατήρηση και τη βελτίωση της ικανοποίησης των πελατών μας.

Αρμοδιότητες

  • Βοήθεια στην προετοιμασία και το σχεδιασμό όλων των μενού φαγητού και ποτών
  • Δημιουργία πιάτων υψηλής ποιότητας, τόσο από πλευράς εμφάνισης όσο και από πλευράς γεύσης
  • Διασφάλιση ότι η κουζίνα λειτουργεί με έγκαιρο τρόπο που πληροί τα πρότυπα ποιότητάς μας
  • Αντικατάσταση του Executive Chef στον σχεδιασμό και την οργάνωση της προετοιμασίας των πιάτων, εφόσον είναι απαραίτητο
  • Επινοητικότητα στην επίλυση τυχόν προβλημάτων που προκύπτουν και ανάληψη του ελέγχου σε οποιαδήποτε προβληματική κατάσταση
  • Διαχείριση και εκπαίδευση του προσωπικού κουζίνας, διαμόρφωση ωραρίου εργασίας και αξιολόγηση απόδοσης προσωπικού
  • Παραγγελία προμηθειών για τη δημιουργία κατάλληλου αποθέματος
  • Συμμόρφωση με τους κανόνες υγιεινής και τα πρότυπα ασφαλείας και επιβολή της τήρησής τους
  • Διατήρηση θετικής και επαγγελματικής προσέγγισης με συνεργάτες και πελάτες

Απαιτήσεις

  • X+ έτη εμπειρίας ως Sous Chef
  • Κατανόηση των διαφόρων μεθόδων, των υλικών, του εξοπλισμού και των διαδικασιών μαγειρικής
  • Εξαιρετικό ιστορικό στη διαχείριση κουζίνας και προσωπικού
  • Ακρίβεια και ταχύτητα στη διαχείριση έκτακτων περιστατικών και την παροχή λύσεων
  • Εξοικείωση με τις βέλτιστες πρακτικές του κλάδου
  • Δυνατότητα εργασίας με διάφορα προγράμματα λογισμικού υπολογιστών (MS Office, λογισμικού διαχείρισης εστιατορίου, POS)
  • Πτυχίο στη Μαγειρική ή σχετικό πιστοποιητικό θα θεωρηθεί επιπλέον προσόν

Περισσότερες πηγές

Ready to hire?

Post to multiple job boards in a single submission. Add your details below and try Workable for free.

Available in

Let's grow together

Workable helps companies of all sizes hire at scale. Start today by
requesting a demo or posting a job for free to discover how Workable
can help you find and hire great people.

Get started