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Stellenbeschreibung: Küchenchef (m/w/d)

Diese Vorlage für die Stellenbeschreibung Küchenchef ist für die Veröffentlichung in Online-Stellenbörsen oder auf Karriereseiten optimiert und kann leicht an die Bedürfnisse Ihres Unternehmens angepasst werden.

Eleni Kourmentza
Eleni Kourmentza

Eleni, ex-People Ops Manager at Workable, excelled in recruitment, lifecycle management, and employer branding.

Die Aufgaben des Küchenchefs umfassen:

  • Planung und Leitung der Speisenzubereitung und kulinarischen Aktivitäten
  • Veränderung der Menüs oder Erstellung neuer Menüs, die den Qualitätsstandards entsprechen
  • Den Bedarf an Speisen und Lebensmittel-/Arbeitskosten abschätzen

Stellenbeschreibung Küchenchef

Stellenbeschreibung

Wir suchen einen kreativen und in jedem Bereich der Nahrungszubereitung versierten Küchenchef. Sie sind der Boss und behalten die Kontrolle über die Küche.

Aufgaben

  • Speisenzubereitung und kulinarische Aktivitäten planen und leiten
  • Menüs verändern oder neue erstellen, die den Qualitätsstandards entsprechen
  • Den Bedarf an Speisen und Lebensmittel-/Arbeitskosten abschätzen
  • Die Tätigkeiten des Küchenpersonals überwachen
  • Gerätekäufe und -reparaturen veranlassen
  • Küchenpersonal einstellen und leiten
  • Aufkommende Probleme oder Beschwerden beheben
  • Vorbereiteten Speisetellern den letzten Schliff geben
  • Verwaltungsaufgaben erledigen
  • Ernährungs- und Hygienerichtlinien sowie Sicherheitsstandards einhalten
  • Zeitaufzeichnungen und Gehaltsliste führen
  • Eine positive und professionelle Haltung gegenüber Mitarbeitern und Gästen bewahren

Anforderungen

  • Nachgewiesene Berufserfahrung als Küchenchef
  • Außerordentliche Erfahrung im Bereich Küchenmanagement
  • Fähigkeit, Probleme zu erkennen und effizient zu lösen
  • In der Lage, mehrere Aufgaben zu delegieren
  • Kommunikations- und Führungsfähigkeiten
  • Sich in Bezug auf Kochtrends und Best Practices auf dem Laufenden halten
  • Praktische Kenntnisse in der Nutzung verschiedener Computer-Softwareprogramme (MS Office, Software zum Restaurant-Management, POS)
  • Bachelor-Abschluss in Kulinarik oder damit in Beziehung stehende Zertifikate

Weitere Ressourcen

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