Descriptif de poste: Gérant de café (f/h/autre)

Le gérant de café H/F est notamment en charge de:

• Gérer les opérations quotidiennes du café
• Recruter et accueillir les nouveaux baristas et le nouveau personnel de service
• Former les employés à la préparation des boissons et à l’utilisation des machines à café

Description du poste

Nous recherchons un gérant de café H/F pour organiser les opérations quotidiennes et motiver notre personnel à fournir un excellent service client.

Le gérant de café H/F est notamment en charge de prévoir les plannings pour les baristas et le personnel de service, gérer les dépenses et recettes quotidiennes et commander les marchandises telles que café, lait et encas, selon les besoins. Pour réussir à ce poste, vous devrez avoir une expérience professionnelle à différents postes dans des cafés. Vous devez aussi pouvoir travailler pendant les horaires d’ouverture, y compris les week-ends et jours fériés.

Enfin, vous devrez contribuer à augmenter la rentabilité, renforcer la fidélisation des clients et faire de notre café un lieu de rencontres incontournable.

Responsabilités

• Gérer les opérations quotidiennes du café
• Recruter et accueillir les nouveaux baristas et le nouveau personnel de service
• Former les employés à la préparation des boissons et à l’utilisation des machines à café
• Assurer la coordination avec les fournisseurs et commander les marchandises selon les besoins (gobelets en carton, café, lait et autres ingrédients)
• Conserver des registres à jour des recettes et dépenses quotidiennes, hebdomadaires et mensuelles
• Ajouter de nouveaux éléments à la carte en fonction des saisons et des préférences des clients (par exemple : boissons véganes au café)
• Conseiller le personnel sur les meilleurs moyens de résoudre les problèmes avec les clients et d’offrir un excellent service client
• S’assurer que tous les espaces du café sont propres et rangés
• Établir des relations amicales avec les clients pour renforcer la fidélité et améliorer notre réputation

Exigences

• Expérience professionnelle en tant que gérant de café ou barista
• Expérience pratique des machines à café professionnelles
• Bonnes compétences en mathématiques
• Capacité à travailler aux horaires d’ouverture (y compris week-ends et jours fériés)
• Excellentes compétences de communication, capacité à diriger et motiver une équipe
• Attitude de service à la clientèle
• Diplôme d’études secondaires
• Un diplôme supplémentaire (ex. : gestion des entreprises ou dans le domaine des services d’accueil) serait un plus