Descripción del puesto: Gerente de turnos (m/h/x)
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Refreshed on
February 6, 2020
Las responsabilidades del gerente de turnos incluyen:
- Delegar tareas en el personal del restaurante y supervisar su rendimiento
- Mantener un inventario de existencias bien abastecido y pedir suministros de comida cuando sea necesario
- Gestionar las reservas del restaurante
Breve descripción del puesto
Buscamos un gerente de turnos para supervisar todas las operaciones del restaurante, como dar la bienvenida y servir a los clientes.
Las responsabilidades del gerente de turnos incluyen delegar tareas en el personal del restaurante, responder a las preguntas de los clientes y garantizar el cumplimiento de las normativas de seguridad. Si tienes unas excelentes habilidades organizativas y de gestión de equipos, además de experiencia en la industria alimentaria, nos gustaría conocerte.
En último término, nos ayudará a ofrecer una experiencia culinaria memorable a nuestros clientes y a aumentar nuestra rentabilidad.
Responsabilidades
- Delegar tareas en el personal del restaurante y supervisar su rendimiento
- Mantener un inventario de existencias bien abastecido y pedir suministros de comida cuando sea necesario
- Gestionar las reservas del restaurante
- Cubrir todos los turnos (p. ej. cuando los empleados toman vacaciones)
- Ayudar al personal a resolver problemas que se planteen en el trabajo
- Hacer un seguimiento de los costes e ingresos diarios
- Hacer la caja al final del turno
- Coordinarse con los proveedores en las entregas de pedidos de comida
- Garantizar la satisfacción de los clientes y gestionar cualquier queja con amabilidad
- Abrir o cerrar el restaurante (cuando sea responsable del primer turno o del último)
- Informar al siguiente gerente de turnos de las tareas pendientes
- Informar sobre necesidades de mantenimiento y formación
Requisitos
- Experiencia demostrable como gerente de turnos o puesto relevante en un restaurante
- Buenos conocimientos de las operaciones de un restaurante (como la gestión de reservas y pagos)
- Disponibilidad para trabajar en distintos turnos, incluidos los fines de semana
- Conocimientos básicos de procedimientos de contabilidad
- Un enfoque de servicio al cliente con capacidad para gestionar las quejas de forma profesional
- Excelentes dotes organizativas
- Habilidades de gestión de equipos
- Grado en gestión de restaurantes, administración de empresas o campo similar
- Se valorará certificación de una escuela de cocina