Descripción del puesto: Gerente de turnos (m/h/x)

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Las responsabilidades del gerente de turnos incluyen:

  • Delegar tareas en el personal del restaurante y supervisar su rendimiento
  • Mantener un inventario de existencias bien abastecido y pedir suministros de comida cuando sea necesario
  • Gestionar las reservas del restaurante

Descripción del puesto de gerente de turnos

Breve descripción del puesto

Buscamos un gerente de turnos para supervisar todas las operaciones del restaurante, como dar la bienvenida y servir a los clientes.

Las responsabilidades del gerente de turnos incluyen delegar tareas en el personal del restaurante, responder a las preguntas de los clientes y garantizar el cumplimiento de las normativas de seguridad. Si tienes unas excelentes habilidades organizativas y de gestión de equipos, además de experiencia en la industria alimentaria, nos gustaría conocerte.

En último término, nos ayudará a ofrecer una experiencia culinaria memorable a nuestros clientes y a aumentar nuestra rentabilidad.

Responsabilidades

  • Delegar tareas en el personal del restaurante y supervisar su rendimiento
  • Mantener un inventario de existencias bien abastecido y pedir suministros de comida cuando sea necesario
  • Gestionar las reservas del restaurante
  • Cubrir todos los turnos (p. ej. cuando los empleados toman vacaciones)
  • Ayudar al personal a resolver problemas que se planteen en el trabajo
  • Hacer un seguimiento de los costes e ingresos diarios
  • Hacer la caja al final del turno
  • Coordinarse con los proveedores en las entregas de pedidos de comida
  • Garantizar la satisfacción de los clientes y gestionar cualquier queja con amabilidad
  • Abrir o cerrar el restaurante (cuando sea responsable del primer turno o del último)
  • Informar al siguiente gerente de turnos de las tareas pendientes
  • Informar sobre necesidades de mantenimiento y formación

Requisitos

  • Experiencia demostrable como gerente de turnos o puesto relevante en un restaurante
  • Buenos conocimientos de las operaciones de un restaurante (como la gestión de reservas y pagos)
  • Disponibilidad para trabajar en distintos turnos, incluidos los fines de semana
  • Conocimientos básicos de procedimientos de contabilidad
  • Un enfoque de servicio al cliente con capacidad para gestionar las quejas de forma profesional
  • Excelentes dotes organizativas
  • Habilidades de gestión de equipos
  • Grado en gestión de restaurantes, administración de empresas o campo similar
  • Se valorará certificación de una escuela de cocina

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