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Descrição do trabalho: Gerente de Catering (f/m/d)

Use este modelo de descrição de cargo de Gerente de Catering para atrair e contratar funcionários qualificados para o seu catering. Você pode personalizar facilmente este modelo para o cargo de Gerente de Catering de hotel, companhia aérea, hospital ou outra atividade.

Christina Pavlou
Christina Pavlou

An experienced recruiter and HR professional who has transferred her expertise to insightful content to support others in HR.

Refreshed on

February 6, 2020

As responsabilidades de Gerente de Catering incluem:

  • Levantar as necessidades do cliente (como número de convidados e datas do evento)
  • Elaborar cardápios de alimentos e bebidas considerando as preferências dos clientes e solicitações especiais (por exemplo, pratos saudáveis para crianças)
  • Estabelecer os requisitos de ingredientes e definir porções

descrição de cargo de Gerente de Catering

Descrição do trabalho

Procuramos um Gerente de Catering para liderar uma equipe de funcionários de cozinha e o Pessoal de Serviço para assegurar que eles ofereçam um excelente atendimento ao cliente.

As responsabilidades do Gerente de Catering incluem planejar cardápios de alimentos e bebidas, organizar turnos e coordenar o preparo e serviço de comida durante eventos. Para ser bem-sucedido neste cargo, você deve ter experiência de trabalho em catering ou Hotelaria e sólidas habilidades organizacionais.

Em última instância, você garantirá que tenhamos instalações de catering eficientes e ajudará a aumentar a nossa clientela.

Responsabilidades

  • Levantar as necessidades do cliente (como número de convidados e datas do evento)
  • Elaborar cardápios de alimentos e bebidas considerando as preferências dos clientes e solicitações especiais (por exemplo, pratos saudáveis para crianças)
  • Estabelecer os requisitos de ingredientes e definir porções
  • Organizar os turnos dos funcionários
  • Treinar e gerenciar o Maítre e a brigada de cozinha
  • Supervisionar a preparação de alimentos e o atendimento ao cliente
  • Fazer relatório de despesas
  • Gerenciar o estoque e fazer pedidos conforme necessário
  • Garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança
  • Organizar degustação de pratos com clientes potenciais

Requisitos

  • Experiência profissional como Gerente de Catering, Gerente de Restaurante ou cargo similar
  • Conhecimento de higiene alimentar
  • Experiência prática de elaborar cardápios do zero
  • Excelentes habilidades organizacionais e de gestão de tempo
  • Conduta de atendimento ao cliente
  • Capacidade de manter a calma e tomar decisões rápidas em circunstâncias estressantes
  • Flexibilidade para trabalhar em fins de semana e feriados
  • Certificação em gestão hoteleira ou culinária é um diferencial

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