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Descrição do trabalho: Gerente de Catering (f/m/d)

Use este modelo de descrição de cargo de Gerente de Catering para atrair e contratar funcionários qualificados para o seu catering. Você pode personalizar facilmente este modelo para o cargo de Gerente de Catering de hotel, companhia aérea, hospital ou outra atividade.

As responsabilidades de Gerente de Catering incluem:

  • Levantar as necessidades do cliente (como número de convidados e datas do evento)
  • Elaborar cardápios de alimentos e bebidas considerando as preferências dos clientes e solicitações especiais (por exemplo, pratos saudáveis para crianças)
  • Estabelecer os requisitos de ingredientes e definir porções

descrição de cargo de Gerente de Catering

Descrição do trabalho

Procuramos um Gerente de Catering para liderar uma equipe de funcionários de cozinha e o Pessoal de Serviço para assegurar que eles ofereçam um excelente atendimento ao cliente.

As responsabilidades do Gerente de Catering incluem planejar cardápios de alimentos e bebidas, organizar turnos e coordenar o preparo e serviço de comida durante eventos. Para ser bem-sucedido neste cargo, você deve ter experiência de trabalho em catering ou Hotelaria e sólidas habilidades organizacionais.

Em última instância, você garantirá que tenhamos instalações de catering eficientes e ajudará a aumentar a nossa clientela.

Responsabilidades

  • Levantar as necessidades do cliente (como número de convidados e datas do evento)
  • Elaborar cardápios de alimentos e bebidas considerando as preferências dos clientes e solicitações especiais (por exemplo, pratos saudáveis para crianças)
  • Estabelecer os requisitos de ingredientes e definir porções
  • Organizar os turnos dos funcionários
  • Treinar e gerenciar o Maítre e a brigada de cozinha
  • Supervisionar a preparação de alimentos e o atendimento ao cliente
  • Fazer relatório de despesas
  • Gerenciar o estoque e fazer pedidos conforme necessário
  • Garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança
  • Organizar degustação de pratos com clientes potenciais

Requisitos

  • Experiência profissional como Gerente de Catering, Gerente de Restaurante ou cargo similar
  • Conhecimento de higiene alimentar
  • Experiência prática de elaborar cardápios do zero
  • Excelentes habilidades organizacionais e de gestão de tempo
  • Conduta de atendimento ao cliente
  • Capacidade de manter a calma e tomar decisões rápidas em circunstâncias estressantes
  • Flexibilidade para trabalhar em fins de semana e feriados
  • Certificação em gestão hoteleira ou culinária é um diferencial

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