Descrição do trabalho: Chef Pizzaiolo (f/m/d)
Use este modelo de descrição de cargo de Chef Pizzaiolo para atrair e contratar cozinheiros qualificados para a sua pizzaria ou restaurante.
Refreshed on
February 6, 2020
As responsabilidades do Chef Pizzaiolo incluem:
- Preparar pizzas do cardápio e baseadas nos pedidos personalizados
- Assar uma ampla variedade de massas de pizza, incluindo massa fina, massa grossa e com recheio de queijo
- Fazer molhos de tomate fresco, pesto e branco
Descrição do trabalho
Procuramos um Chef Pizzaiolo para se juntar à nossa brigada de cozinha e fazer deliciosas pizzas com base em receitas tradicionais e modernas.
As responsabilidades do Chef Pizzaiolo incluem preparar a massa de pizza, cortar e triturar recheios como legumes e carnes e executar os pedidos dos clientes levando em conta as solicitações especiais. Para ser bem-sucedido neste cargo, você deve ter experiência com vários tipos de pizza e estar disponível para trabalhar durante as horas de funcionamento.
Em última instância, você ajudará a aumentar a satisfação dos clientes ao preparar pizzas de alta qualidade.
Responsabilidades
- Preparar pizzas do cardápio e baseadas nos pedidos personalizados
- Assar uma ampla variedade de massas de pizza, incluindo massa fina, massa grossa e com recheio de queijo
- Fazer molhos de tomate fresco, pesto e branco
- Lavar e cortar legumes (por exemplo, tomates, pimentões, cebolas e cogumelos)
- Cortar, fatiar e grelhar carnes como frango, presunto e carne de boi
- Monitorar o estoque de alimentos e fazer pedidos, quando necessário
- Usar ingredientes menos tradicionais para atrair um público maior (por exemplo, queijo vegano e farinha sem glúten)
- Fazer aperitivos, como palitos de muçarela, pedaços de pizza, pão de alho e saladas
- Recomendar novas receitas para atualizar os nossos cardápios
- Manter a limpeza da área de cocção e esterilizar os equipamentos
Requisitos
- Experiência profissional como Chef Pizzaiolo ou cargo similar em restaurante
- Experiência prática de preparar e assar massas de pizza
- Familiaridade com equipamento de cozinha profissional e forno de tijolo ou de pedra
- Conhecimento de higiene alimentar
- Boa capacidade de gestão de tempo
- Espírito de equipe
- Flexibilidade para trabalhar em turnos, incluindo à noite e nos fins de semana
- Diploma de curso de gastronomia é um diferencial