Descrição do trabalho: Chef Pizzaiolo (f/m/d)

As responsabilidades do Chef Pizzaiolo incluem:

• Preparar pizzas do cardápio e baseadas nos pedidos personalizados
• Assar uma ampla variedade de massas de pizza, incluindo massa fina, massa grossa e com recheio de queijo
• Fazer molhos de tomate fresco, pesto e branco

Descrição do trabalho

Procuramos um Chef Pizzaiolo para se juntar à nossa brigada de cozinha e fazer deliciosas pizzas com base em receitas tradicionais e modernas.

As responsabilidades do Chef Pizzaiolo incluem preparar a massa de pizza, cortar e triturar recheios como legumes e carnes e executar os pedidos dos clientes levando em conta as solicitações especiais. Para ser bem-sucedido neste cargo, você deve ter experiência com vários tipos de pizza e estar disponível para trabalhar durante as horas de funcionamento.

Em última instância, você ajudará a aumentar a satisfação dos clientes ao preparar pizzas de alta qualidade.

Responsabilidades

• Preparar pizzas do cardápio e baseadas nos pedidos personalizados
• Assar uma ampla variedade de massas de pizza, incluindo massa fina, massa grossa e com recheio de queijo
• Fazer molhos de tomate fresco, pesto e branco
• Lavar e cortar legumes (por exemplo, tomates, pimentões, cebolas e cogumelos)
• Cortar, fatiar e grelhar carnes como frango, presunto e carne de boi
• Monitorar o estoque de alimentos e fazer pedidos, quando necessário
• Usar ingredientes menos tradicionais para atrair um público maior (por exemplo, queijo vegano e farinha sem glúten)
• Fazer aperitivos, como palitos de muçarela, pedaços de pizza, pão de alho e saladas
• Recomendar novas receitas para atualizar os nossos cardápios
• Manter a limpeza da área de cocção e esterilizar os equipamentos

Requisitos

• Experiência profissional como Chef Pizzaiolo ou cargo similar em restaurante
• Experiência prática de preparar e assar massas de pizza
• Familiaridade com equipamento de cozinha profissional e forno de tijolo ou de pedra
• Conhecimento de higiene alimentar
• Boa capacidade de gestão de tempo
• Espírito de equipe
• Flexibilidade para trabalhar em turnos, incluindo à noite e nos fins de semana
• Diploma de curso de gastronomia é um diferencial