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Descriptif de poste: Pizzaiolo (f/h/autre)

Utilisez ce modèle de fiche de poste de pizzaiolo H/F pour attirer et embaucher des candidat(e)s qualifié(e)s pour votre pizzeria ou votre restaurant.

Le pizzaiolo H/F est notamment chargé(e) de:

  • Préparer les pizzas au menu et selon les commandes spécifiques des clients
  • Préparer une large variété de pâtes à pizzas, notamment à pâte fine, pâte épaisse ou fourrées au fromage
  • Préparer des sauces tomates, pestos et sauces blanches

fiche de poste de pizzaiolo H/F

Description du poste

Nous cherchons un(e) pizzaiolo H/F pour rejoindre notre personnel de cuisine et préparer de délicieuses pizzas traditionnelles et modernes

Le/la pizzaiolo est notamment en charge de préparer la pâte à pizza, de découper et hacher les garnitures (légumes et viande) et de réaliser les commandes spéciales des clients. Pour réussir à ce poste, vous devrez avoir de l’expérience avec différents types de pizza et pouvoir travailler pendant nos horaires d’ouverture.

Enfin, vous contribuerez à améliorer la satisfaction des clients en préparant des pizzas de grande qualité.

Responsabilités

  • Préparer les pizzas au menu et selon les commandes spécifiques des clients
  • Préparer une large variété de pâtes à pizzas, notamment à pâte fine, pâte épaisse ou fourrées au fromage
  • Préparer des sauces tomate, pestos et sauces blanches
  • Laver et couper les légumes (par exemple : tomates, poivrons, oignons et champignons)
  • Découper, trancher et griller les viandes : poulet, jambon ou bœuf
  • Surveiller les niveaux de stock et passer les commandes selon les besoins
  • Utiliser des ingrédients innovants pour séduire un plus vaste public (par exemple, fromage végan et farine sans gluten)
  • Cuisiner des hors-d’œuvres, type beignets de mozzarella, mini-pizzas, pain à l’ail et salade
  • Conseiller de nouvelles recettes pour mettre nos menus à jour
  • Garder un poste de travail propre et stériliser l’équipement

Exigences

  • Expérience professionnelle en tant que pizzaiolo ou poste similaire dans un restaurant
  • Expérience pratique de la préparation et de la cuisson de la pâte à pizza
  • Familiarité avec les équipements de cuisine professionnels et les fours en brique ou en pierre
  • Connaissance de l’hygiène alimentaire
  • Solides compétences en gestion du temps
  • Esprit d’équipe
  • Flexibilité pour le travail posté, notamment soir et week-ends
  • Un diplôme d’une école de cuisine serait un plus

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