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Descriptif de poste: Pizzaiolo (f/h/autre)

Utilisez ce modèle de fiche de poste de pizzaiolo H/F pour attirer et embaucher des candidat(e)s qualifié(e)s pour votre pizzeria ou votre restaurant.

Christina Pavlou
Christina Pavlou

An experienced recruiter and HR professional who has transferred her expertise to insightful content to support others in HR.

Le pizzaiolo H/F est notamment chargé(e) de:

  • Préparer les pizzas au menu et selon les commandes spécifiques des clients
  • Préparer une large variété de pâtes à pizzas, notamment à pâte fine, pâte épaisse ou fourrées au fromage
  • Préparer des sauces tomates, pestos et sauces blanches

fiche de poste de pizzaiolo H/F

Description du poste

Nous cherchons un(e) pizzaiolo H/F pour rejoindre notre personnel de cuisine et préparer de délicieuses pizzas traditionnelles et modernes

Le/la pizzaiolo est notamment en charge de préparer la pâte à pizza, de découper et hacher les garnitures (légumes et viande) et de réaliser les commandes spéciales des clients. Pour réussir à ce poste, vous devrez avoir de l’expérience avec différents types de pizza et pouvoir travailler pendant nos horaires d’ouverture.

Enfin, vous contribuerez à améliorer la satisfaction des clients en préparant des pizzas de grande qualité.

Responsabilités

  • Préparer les pizzas au menu et selon les commandes spécifiques des clients
  • Préparer une large variété de pâtes à pizzas, notamment à pâte fine, pâte épaisse ou fourrées au fromage
  • Préparer des sauces tomate, pestos et sauces blanches
  • Laver et couper les légumes (par exemple : tomates, poivrons, oignons et champignons)
  • Découper, trancher et griller les viandes : poulet, jambon ou bœuf
  • Surveiller les niveaux de stock et passer les commandes selon les besoins
  • Utiliser des ingrédients innovants pour séduire un plus vaste public (par exemple, fromage végan et farine sans gluten)
  • Cuisiner des hors-d’œuvres, type beignets de mozzarella, mini-pizzas, pain à l’ail et salade
  • Conseiller de nouvelles recettes pour mettre nos menus à jour
  • Garder un poste de travail propre et stériliser l’équipement

Exigences

  • Expérience professionnelle en tant que pizzaiolo ou poste similaire dans un restaurant
  • Expérience pratique de la préparation et de la cuisson de la pâte à pizza
  • Familiarité avec les équipements de cuisine professionnels et les fours en brique ou en pierre
  • Connaissance de l’hygiène alimentaire
  • Solides compétences en gestion du temps
  • Esprit d’équipe
  • Flexibilité pour le travail posté, notamment soir et week-ends
  • Un diplôme d’une école de cuisine serait un plus

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