Descrição do trabalho: Chef de Partie (f/m/d)
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Responsabilidades do Chef de Partie incluem:
- Elaborar cardápios em colaboração com colegas
- Garantir a adequação de suprimentos nos postos da cozinha
- Preparar os ingredientes que devem estar sempre disponíveis (legumes, temperos, etc.)
Descrição do trabalho
Procuramos um Chef de Partie profissional para surpreender os clientes de nosso estabelecimento com excelente culinária de acordo com as receitas e especificações do chef. Seu trabalho será um fator importante para a satisfação do cliente. O objetivo principal é expandir a nossa clientela e reputação para garantir sucesso de longo prazo.
Responsabilidades
- Elaborar cardápios em colaboração com colegas
- Garantir a adequação de suprimentos nos postos da cozinha
- Preparar os ingredientes que devem estar sempre disponíveis (legumes, temperos, etc.)
- Seguir as diretrizes do Chef Executivo ou do Sous-Chef e receber sugestões de novas formas de apresentação dos pratos
- Esforçar-se para otimizar o processo da cozinha com atenção à rapidez e qualidade
- Cumprir as normas estritos de saúde e higiene
- Ajudar a manter um clima de cooperação tranquila e amigável
Requisitos
- Experiência comprovada no cargo de Chef de Partie
- Excelente uso de vários métodos culinários, ingredientes, equipamentos e processos
- Capacidade de executar múltiplas tarefas e trabalhar eficientemente sob pressão
- Conhecimento das melhores práticas culinárias
- Diploma de escola de gastronomia
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