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Descripción del puesto: Jefe de partida (m/h/x)

Esta plantilla de descripción del puesto de jefe de partida está optimizada para su publicación en bolsas de trabajo o páginas de empleo en Internet, y tu empresa podrá personalizarla fácilmente.

Responsabilidades del jefe de partida incluyen:

  • Preparar los menús en colaboración con los compañeros de trabajo
  • Garantizar la idoneidad de las provisiones en las estaciones de cocina
  • Preparar los ingredientes que deben estar disponibles con más frecuencia (verduras, especias, etc.)

Descripción del puesto de jefe de partida

Breve descripción del puesto

Buscamos un jefe de partida profesional para sorprender a los clientes de nuestro establecimiento con sus excelentes dotes culinarias, siguiendo las recetas y especificaciones del chef. Este trabajo es un factor importante para la satisfacción de los clientes. El objetivo final es ampliar nuestra clientela y mejorar nuestra reputación para garantizar el éxito a largo plazo.

Responsabilidades

  • Preparar los menús en colaboración con los compañeros de trabajo
  • Garantizar la idoneidad de las provisiones en las estaciones de cocina
  • Preparar los ingredientes que deben estar disponibles con más frecuencia (verduras, especias, etc.)
  • Seguir las instrucciones del chef ejecutivo o sous chef y aportar ideas sobre nuevas formas de presentación o platos
  • Esforzarse por optimizar el proceso de cocinado con especial atención a a la velocidad y la calidad
  • Aplicar unos estrictos estándares de salud e higiene
  • Ayudar a mantener un ambiente de cooperación fluida y amistosa

Requisitos

  • Experiencia demostrable como jefe de partida
  • Excelente uso de diversos métodos, ingredientes, equipos y procedimientos de cocina
  • Capacidad de realizar varias tareas a la vez y de trabajar de forma eficaz bajo presión
  • Conocimiento de las mejores prácticas culinarias
  • Diploma de una escuela de cocina

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