Descriptif de poste: Chef de partie (f/h/autre)
Ce modèle de fiche de poste de Chef de partie a été optimisé pour être publié sur des sites d’annonces ou des pages d’emploi en ligne, et pour être facilement personnalisé selon les besoins de votre entreprise.
Refreshed on
February 6, 2020
Les responsabilités du Chef de partie incluent:
- Préparer des menus en collaboration avec ses collègues
- Assurer l’adéquation des ingrédients aux différents postes
- Préparer les ingrédients qui doivent être à disposition (légumes, épices etc.)
Description du poste
Nous recherchons un Chef de partie H/F professionnel pour épater les clients de notre établissement avec une excellente cuisine, selon les recettes et spécifications du chef. Votre travail contribuera pour beaucoup à la satisfaction de nos clients. L’objectif ultime est d’étendre notre clientèle et notre réputation pour assurer notre réussite sur le long terme.
Responsabilités
- Préparer des menus en collaboration avec ses collègues
- Assurer l’adéquation des ingrédients aux différents postes
- Préparer les ingrédients qui doivent être à disposition (légumes, épices etc.)
- Suivre les instructions du chef ou du sous-chef et donner son avis sur les nouvelles idées de présentation ou de plats
- S’efforcer d’optimiser les processus de cuisine en privilégiant la vitesse et la qualité
- Respecter des normes strictes d’hygiène et de santé
- Contribuer à entretenir un climat agréable et amical de coopération
Exigences
- Expérience avérée en tant que Chef de partie
- Excellente pratique des différentes techniques de cuisson, ingrédients, équipements et processus
- Capacité à effectuer plusieurs tâches simultanément et à travailler efficacement sous pression
- Connaissance des meilleures pratiques en cuisine
- Diplôme d’école de cuisine
Available in
Français