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Descrição do trabalho: Chef de cozinha (f/m/d)

Este modelo de descrição de cargo Chef de Cozinha é otimizado para publicação em portais de empregos ou páginas de carreiras on-line e é fácil de ser personalizado para a sua empresa.

Responsabilidades do Chef de Cozinha incluem:

  • Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas
  • Elaborar cardápios com criações culinárias novas/existentes garantindo a variedade e a qualidade do que é servido
  • Aprovar e dar acabamento aos pratos antes de serem servidos ao cliente

 

descrição de cargo de Chef de Cozinha

Descrição do trabalho

Procuramos um Chef de Cozinha qualificado e experiente para organizar as atividades da cozinha. Você será o primeiro no comando das instalações e criará e verificará os pratos antes que sejam servidos aos clientes garantindo alta qualidade e satisfação.

Responsabilidades

  • Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas
  • Elaborar cardápios com criações culinárias novas/existentes garantindo a variedade e qualidade do que é servido
  • Aprovar e dar acabamento aos pratos antes de serem servidos ao cliente
  • Planejar os pedidos de equipamento ou ingredientes de acordo com as insuficiências identificadas
  • Providenciar reparos quando necessário
  • Sanar quaisquer problemas ou defeitos
  • Assumir a responsabilidade pela contratação, gestão e treinamento da brigada de cozinha
  • Supervisionar o trabalho dos subordinados
  • Estimar a carga de trabalho e a remuneração da equipe
  • Manter registros de folha de pagamento e presença
  • Seguir as regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança
  • Promover um clima de cooperação e respeito entre os colegas de trabalho

Requisitos

  • Experiência comprovada como Chef de Cozinha
  • Capacidade excepcional comprovada de gerenciamento de cozinha
  • Capacidade de dividir responsabilidade e monitorar o progresso
  • Excelentes habilidades de comunicação e liderança
  • Em dia com as tendências culinárias e processos otimizados de cozinha
  • Conhecimento prático de programas de informática úteis (MS Office, software de gestão de restaurante, POS)
  • Credenciais em treinamento de saúde e segurança
  • Diploma em Gastronomia ou de curso relacionado

Mais recursos

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