Most support DEI, but don't know how to implement it. Read our report on diversity, equity & inclusion in the workplace

Περιγραφή θέσης εργασίας: Αρχιμάγειρας (Θ/Α/Άλλο)

Αυτό το υπόδειγμα περιγραφής θέσης εργασίας Αρχιμάγειρα είναι βελτιστοποιημένο για την ανάρτηση σε ιστότοπους θέσεων εργασίας ή σελίδες σταδιοδρομίας και είναι εύκολο να προσαρμοστεί για την επιχείρησή σας.

Available in

Οι αρμοδιότητες του Αρχιμάγειρα περιλαμβάνουν:

  • Έλεγχος και καθοδήγηση της διαδικασίας προετοιμασίας του φαγητού και άλλων σχετικών δραστηριοτήτων
  • Διαμόρφωση του μενού με νέες ή υφιστάμενες γαστρονομικές δημιουργίες, διασφαλίζοντας την ποικιλία και την ποιότητα των πιάτων
  • Έγκριση και επιμέλεια των πιάτων προτού φτάσουν στον πελάτη

 

περιγραφή θέσης εργασίας αρχιμάγειρα

Περιγραφή θέσης εργασίας

Αναζητούμε έναν έμπειρο και καταξιωμένο Αρχιμάγειρα, για να οργανώσει τις δραστηριότητες της κουζίνας. Θα είστε ο πρώτος στην ιεραρχία εντός των εγκαταστάσεων, ενώ θα δημιουργείτε και θα επιβλέπετε τα πιάτα προτού φτάσουν στους πελάτες, διασφαλίζοντας υψηλή ποιότητα και ικανοποίηση.

Αρμοδιότητες

  • Έλεγχος και καθοδήγηση της διαδικασίας προετοιμασίας του φαγητού και άλλων σχετικών δραστηριοτήτων
  • Διαμόρφωση μενού με νέες ή υφιστάμενες γαστρονομικές δημιουργίες, διασφαλίζοντας την ποικιλία και την ποιότητα των πιάτων
  • Έγκριση και επιμέλεια πιάτων προτού φτάσουν στον πελάτη
  • Προγραμματισμός παραγγελιών εξοπλισμού ή υλικών, ανάλογα με τις ελλείψεις που εντοπίζονται
  • Διευθέτηση επισκευών, όποτε είναι απαραίτητο
  • Αποκατάσταση τυχόν προβλημάτων ή ελαττωμάτων
  • Ανάληψη πλήρους ευθύνης για την πρόσληψη, τη διαχείριση και την εκπαίδευση του προσωπικού της κουζίνας
  • Επίβλεψη εργασίας των υφισταμένων
  • Υπολογισμός του φόρτου εργασίας και των αμοιβών του προσωπικού
  • Τήρηση αρχείων μισθοδοσίας και προσέλευσης των υπαλλήλων
  • Συμμόρφωση με τους διατροφικούς κανονισμούς, τους κανόνες υγιεινής και τα πρότυπα ασφαλείας
  • Δημιουργία κλίματος συνεργασίας και σεβασμού ανάμεσα στους συναδέλφους

Απαιτήσεις

  • Αποδεδειγμένη εμπειρία ως Αρχιμάγειρας
  • Αποδεδειγμένη άριστη ικανότητα διαχείρισης κουζίνας
  • Ικανότητα καταμερισμού αρμοδιοτήτων και παρακολούθησης της προόδου
  • Εξαιρετικές επικοινωνιακές και ηγετικές δεξιότητες
  • Ενημέρωση για τις τρέχουσες τάσεις στη μαγειρική και τις βελτιστοποιημένες διαδικασίες στην κουζίνα
  • Κατανόηση χρήσιμων προγραμμάτων υπολογιστών (MS Office, λογισμικού διαχείρισης εστιατορίου, POS)
  • Πιστοποίηση κατάρτισης σε θέματα υγείας και ασφάλειας
  • Πτυχίο στη Μαγειρική ή σχετικό πιστοποιητικό

Περισσότερες πηγές

Ready to hire?

Post to multiple job boards in a single submission. Add your details below and try Workable for free.

Available in

Let's grow together

Workable helps companies of all sizes hire at scale. Start today by
requesting a demo or posting a job for free to discover how Workable
can help you find and hire great people.

Get started