Περιγραφή θέσης εργασίας: Λαντζιέρης/Λαντζιέρισσας (Θ/Α/Άλλο)
Αυτό το υπόδειγμα περιγραφής θέσης εργασίας Λαντζιέρη/Λαντζιέρισσας είναι εύκολο να προσαρμοστεί στις ανάγκες πρόσληψης του εστιατορίου σας. Για περισσότερες θέσεις προσωπικού κουζίνας, ρίξτε μια ματιά στις Περιγραφές θέσεων εργασίας στον κλάδο της Φιλοξενίας.
Refreshed on
February 6, 2020
Οι αρμοδιότητες του Λαντζιέρη περιλαμβάνουν:
- Συγκέντρωση χρησιμοποιημένων σκευών από τη σάλα και το χώρο της κουζίνας
- Γέμισμα και άδειασμα πλυντηρίων πιάτων
- Πλύσιμο συγκεκριμένων αντικειμένων με το χέρι (π.χ. ξύλινες σανίδες κοπής, μεγάλες κατσαρόλες και ευαίσθητα σερβίτσια)
Περιγραφή θέσης εργασίας
Αναζητούμε Λαντζιέρη που θα ενταχθεί στο προσωπικό της κουζίνας μας και θα διατηρεί την καθαριότητα στο εστιατόριό μας.
Οι αρμοδιότητες του Λαντζιέρη περιλαμβάνουν τη συγκέντρωση των χρησιμοποιημένων πιατελών, πιάτων και μαχαιροπίρουνων, το γέμισμα των πλυντηρίων πιάτων και την κατάλληλη αποθήκευση των πλυμμένων σκευών. Εάν θέλετε να ξεκινήσετε τη σταδιοδρομία σας στον κλάδο της εστίασης και να συμμετέχετε στις λειτουργίες που επιτελούνται στα παρασκήνια, θα θέλαμε να σας γνωρίσουμε. Έχετε υπόψη ότι για αυτήν τη θέση απαιτείται εργασία σε βάρδιες και, περιστασιακά, σε βραδινές ώρες ή Σαββατοκύριακα.
Ουσιαστικά, θα συμβάλλετε στην παροχή μιας αξέχαστης εμπειρίας εστίασης στους πελάτες μας.
Αρμοδιότητες
- Συγκέντρωση χρησιμοποιημένων σκευών από τη σάλα και τον χώρο της κουζίνας
- Γέμισμα και άδειασμα πλυντηρίων πιάτων
- Πλύσιμο συγκεκριμένων αντικειμένων στο χέρι (π.χ., ξύλινες σανίδες κοπής, μεγάλες κατσαρόλες και ευαίσθητα σερβίτσια)
- Κατάλληλη αποθήκευση καθαρών πιάτων, ποτηριών και εξοπλισμού
- Στήσιμο πάγκων εργασίας πριν από την έναρξη προετοιμασίας του γεύματος
- Διασφάλιση της διαθεσιμότητας αρκετών καθαρών πιάτων, ποτηριών και μαχαιροπίρουνων, σε κάθε περίπτωση και ιδιαίτερα κατά τις ώρες αιχμής
- Διατήρηση αποθέματος ειδών καθαρισμού (π.χ., απορρυπαντικών) και πραγματοποίηση παραγγελιών, εφόσον είναι απαραίτητο
- Έλεγχος λειτουργίας των πλυντηρίων και άμεση αναφορά τυχόν τεχνικών προβλημάτων ή προβλημάτων απόδοσης
- Τακτική απόρριψη σκουπιδιών
- Απολύμανση του χώρου της κουζίνας, καθώς και του δαπέδου
Απαιτήσεις
- Εργασιακή εμπειρία ως Λαντζιέρης/Λαντζιέρισσα ή ως Προσωπικό εστίασης
- Εμπειρία στη χρήση επαγγελματικών πλυντηρίων πιάτων
- Ικανότητα τήρησης οδηγιών και παροχή βοήθειας σε διάφορες εργασίες, εφόσον είναι απαραίτητο
- Δεξιότητες διαχείρισης χρόνου
- Προσοχή στη λεπτομέρεια και τους κανόνες υγιεινής
- Δυνατότητα εργασίας σε βάρδιες, τα Σαββατοκύριακα και σε βραδινές ώρες
- Το απολυτήριο λυκείου αποτελεί επιπλέον προσόν