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Descrição do trabalho: Gerente Assistente de Restaurante (f/m/d)

Use este modelo de descrição de cargo de Gerente Assistente de Restaurante para atrair e contratar funcionários qualificados para o seu restaurante.

As responsabilidades do Gerente Assistente de Restaurante incluem:

  • Pesquisar novos fornecedores atacadistas de alimentos e negociar preços
  • Calcular necessidades futuras de utensílios e equipamentos de cozinha e fazer pedidos, quando necessário
  • Gerenciar e arquivar contratos e faturas de fornecedores
  • Supervisionar o desempenho dos funcionários do restaurante, garantindo a qualidade do serviço

Descrição de cargo de Gerente Assistente de Restaurante

Descrição do trabalho

Procuramos um Gerente Assistente de Restaurante que garanta que as atividades diárias corram bem e eficientemente.

As responsabilidades do Gerente Assistente de Restaurante incluem fazer pedidos de utensílios e equipamentos de cozinha com base em nossas necessidades, gerenciar contratos e folha de pagamentos e supervisionar o desempenho dos funcionários do restaurante. Para ser bem-sucedido neste cargo, você deve estar familiarizado com as operações de restaurante e ter bom entendimento do que faz um ótimo atendimento ao cliente. Você deve também estar disponível para trabalhar no horário de funcionamento, inclusive fins de semana e feriados.

Em última instância, você ajudará a minimizar os custos operacionais, estimular a retenção de nossos funcionários e oferecer uma experiência gastronômica positiva para os nossos hóspedes.

Responsabilidades

  • Pesquisar novos fornecedores atacadistas de alimentos e negociar preços
  • Calcular necessidades futuras de utensílios e equipamentos de cozinha e fazer pedidos, quando necessário
  • Gerenciar e arquivar contratos e faturas de fornecedores
  • Coordenar a comunicação entre os funcionários do salão e da cozinha
  • Preparar escalas de turnos
  • Processar a folha de pagamento de todos os funcionários do restaurante
  • Supervisionar os funcionários da cozinha e o Maítre e dar ajuda, quando necessário
  • Manter registros detalhados de custos e receitas diários, semanais e mensais
  • Providenciar ambientação adequada para novos funcionários (organizar treinamentos e comprar uniformes)
  • Monitorar conformidade com as normas de segurança e higiene
  • Obter feedback dos clientes e recomendar melhorias em nossos cardápios

Requisitos

  • Experiência profissional como Gerente Assistente de Restaurante ou cargo similar no setor hoteleiro
  • Familiaridade com software de gerenciamento de restaurante, como OpenTable e PeachWorks
  • Habilidade em matemática e relatórios
  • Conduta de atendimento ao cliente
  • Habilidades de comunicação e gerenciamento de equipe
  • Disponibilidade para trabalhar nos horários de funcionamento (p.ex. à noite, em feriados e fins de semana)
  • Diploma do ensino médio, certificação adicional em hotelaria é um diferencial

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