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Descrição do trabalho: Gerente Assistente de Restaurante (f/m/d)

Use este modelo de descrição de cargo de Gerente Assistente de Restaurante para atrair e contratar funcionários qualificados para o seu restaurante.

Christina Pavlou
Christina Pavlou

An experienced recruiter and HR professional who has transferred her expertise to insightful content to support others in HR.

As responsabilidades do Gerente Assistente de Restaurante incluem:

  • Pesquisar novos fornecedores atacadistas de alimentos e negociar preços
  • Calcular necessidades futuras de utensílios e equipamentos de cozinha e fazer pedidos, quando necessário
  • Gerenciar e arquivar contratos e faturas de fornecedores
  • Supervisionar o desempenho dos funcionários do restaurante, garantindo a qualidade do serviço

Descrição de cargo de Gerente Assistente de Restaurante

Descrição do trabalho

Procuramos um Gerente Assistente de Restaurante que garanta que as atividades diárias corram bem e eficientemente.

As responsabilidades do Gerente Assistente de Restaurante incluem fazer pedidos de utensílios e equipamentos de cozinha com base em nossas necessidades, gerenciar contratos e folha de pagamentos e supervisionar o desempenho dos funcionários do restaurante. Para ser bem-sucedido neste cargo, você deve estar familiarizado com as operações de restaurante e ter bom entendimento do que faz um ótimo atendimento ao cliente. Você deve também estar disponível para trabalhar no horário de funcionamento, inclusive fins de semana e feriados.

Em última instância, você ajudará a minimizar os custos operacionais, estimular a retenção de nossos funcionários e oferecer uma experiência gastronômica positiva para os nossos hóspedes.

Responsabilidades

  • Pesquisar novos fornecedores atacadistas de alimentos e negociar preços
  • Calcular necessidades futuras de utensílios e equipamentos de cozinha e fazer pedidos, quando necessário
  • Gerenciar e arquivar contratos e faturas de fornecedores
  • Coordenar a comunicação entre os funcionários do salão e da cozinha
  • Preparar escalas de turnos
  • Processar a folha de pagamento de todos os funcionários do restaurante
  • Supervisionar os funcionários da cozinha e o Maítre e dar ajuda, quando necessário
  • Manter registros detalhados de custos e receitas diários, semanais e mensais
  • Providenciar ambientação adequada para novos funcionários (organizar treinamentos e comprar uniformes)
  • Monitorar conformidade com as normas de segurança e higiene
  • Obter feedback dos clientes e recomendar melhorias em nossos cardápios

Requisitos

  • Experiência profissional como Gerente Assistente de Restaurante ou cargo similar no setor hoteleiro
  • Familiaridade com software de gerenciamento de restaurante, como OpenTable e PeachWorks
  • Habilidade em matemática e relatórios
  • Conduta de atendimento ao cliente
  • Habilidades de comunicação e gerenciamento de equipe
  • Disponibilidade para trabalhar nos horários de funcionamento (p.ex. à noite, em feriados e fins de semana)
  • Diploma do ensino médio, certificação adicional em hotelaria é um diferencial

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