Descrição do trabalho: Gerente Assistente de Restaurante (f/m/d)
Use este modelo de descrição de cargo de Gerente Assistente de Restaurante para atrair e contratar funcionários qualificados para o seu restaurante.
As responsabilidades do Gerente Assistente de Restaurante incluem:
- Pesquisar novos fornecedores atacadistas de alimentos e negociar preços
- Calcular necessidades futuras de utensílios e equipamentos de cozinha e fazer pedidos, quando necessário
- Gerenciar e arquivar contratos e faturas de fornecedores
- Supervisionar o desempenho dos funcionários do restaurante, garantindo a qualidade do serviço
Descrição do trabalho
Procuramos um Gerente Assistente de Restaurante que garanta que as atividades diárias corram bem e eficientemente.
As responsabilidades do Gerente Assistente de Restaurante incluem fazer pedidos de utensílios e equipamentos de cozinha com base em nossas necessidades, gerenciar contratos e folha de pagamentos e supervisionar o desempenho dos funcionários do restaurante. Para ser bem-sucedido neste cargo, você deve estar familiarizado com as operações de restaurante e ter bom entendimento do que faz um ótimo atendimento ao cliente. Você deve também estar disponível para trabalhar no horário de funcionamento, inclusive fins de semana e feriados.
Em última instância, você ajudará a minimizar os custos operacionais, estimular a retenção de nossos funcionários e oferecer uma experiência gastronômica positiva para os nossos hóspedes.
Responsabilidades
- Pesquisar novos fornecedores atacadistas de alimentos e negociar preços
- Calcular necessidades futuras de utensílios e equipamentos de cozinha e fazer pedidos, quando necessário
- Gerenciar e arquivar contratos e faturas de fornecedores
- Coordenar a comunicação entre os funcionários do salão e da cozinha
- Preparar escalas de turnos
- Processar a folha de pagamento de todos os funcionários do restaurante
- Supervisionar os funcionários da cozinha e o Maítre e dar ajuda, quando necessário
- Manter registros detalhados de custos e receitas diários, semanais e mensais
- Providenciar ambientação adequada para novos funcionários (organizar treinamentos e comprar uniformes)
- Monitorar conformidade com as normas de segurança e higiene
- Obter feedback dos clientes e recomendar melhorias em nossos cardápios
Requisitos
- Experiência profissional como Gerente Assistente de Restaurante ou cargo similar no setor hoteleiro
- Familiaridade com software de gerenciamento de restaurante, como OpenTable e PeachWorks
- Habilidade em matemática e relatórios
- Conduta de atendimento ao cliente
- Habilidades de comunicação e gerenciamento de equipe
- Disponibilidade para trabalhar nos horários de funcionamento (p.ex. à noite, em feriados e fins de semana)
- Diploma do ensino médio, certificação adicional em hotelaria é um diferencial