Descripción del puesto: Asistente de dirección para restaurante (m/h/x)

Las responsabilidades del asistente de dirección para restaurante incluyen:

• Investigar nuevos proveedores de comida y negociar precios
• Calcular las necesidades futuras de utensilios y equipo de cocina, y hacer pedidos cuando sea necesario
• Gestionar y almacenar los contratos y facturas de proveedores
• Supervisar el rendimiento del personal del restaurante para garantizar que ofrecen un servicio de calidad

Breve descripción del puesto

Buscamos a un asistente de dirección para restaurante para garantizar que todas las actividades diarias se realicen de forma óptima y eficiente.

Las responsabilidades del asistente de dirección para restaurante incluyen el pedido de utensilios y equipo de cocina según nuestras necesidades, gestionar los contratos y las nóminas, y supervisar el rendimiento del personal del restaurante. Para tener éxito en este trabajo, hay que estar familiarizado con las operaciones de un restaurante y conocer a fondo en qué consiste un excelente servicio al cliente. Hay que estar disponible para trabajar durante el horario de apertura, incluidos fines de semana y vacaciones.

En último término, se encargará de minimizar los costes operativos, potenciar la retención de empleados y proporcionar una experiencia culinaria positiva a nuestros clientes.

Responsabilidades

• Investigar nuevos proveedores de comida y negociar precios
• Calcular las necesidades futuras de utensilios y equipo de cocina, y hacer pedidos cuando sea necesario
• Gestionar y almacenar los contratos y facturas de proveedores
• Coordinar la comunicación entre el personal de sala y el de cocina
• Preparar los horarios de los turnos
• Procesar las nóminas para todo el personal del restaurante
• Supervisar al personal de cocina y de servicio, y proporcionar asistencia en caso necesario
• Llevar registros detallados de los costes e ingresos diarios, semanales y mensuales
• Organizar la incorporación adecuada de los nuevos empleados (programar formación y pedir uniformes)
• Comprobar el cumplimiento de las normativas de seguridad e higiene
• Recabar opiniones de los clientes y recomendar mejoras en nuestros menús

Requisitos

• Experiencia laboral como asistente de dirección para restaurante o puesto similar en el sector de la hostelería
• Familiaridad con el software de gestión de restaurantes, como OpenTable y PeachWorks
• Buenas habilidades matemáticas y de elaboración de informes
• Orientación al cliente
• Habilidades de comunicación y de gestión de equipos
• Disponibilidad para trabajar durante el horario de apertura (p. ej. noches, vacaciones, fines de semana)
• Diploma de enseñanza secundaria, se valorará certificación adicional en hostelería