Descriptif de poste: Cuisinier à la chaîne (f/h/autre)

Les responsabilités du cuisinier à la chaîne H/F incluent:

• Préparer et remplir les stations avec tous les produits nécessaires
• Préparer la nourriture pour le service (couper les légumes, découper la viande, préparer les sauces)
• Cuisiner les éléments des plats en coopération avec les autres membres du personnel de cuisine

Description du poste

Nous recherchons un cuisinier à la chaîne H/F professionnel pour préparer des aliments selon les spécifications du chef et pour préparer les postes pour le menu. Le cuisinier à la chaîne est en charge d’aider le chef et le sous-chef dans leurs tâches quotidiennes. Le/la candidat(e) choisi(e) jouera un grand rôle en contribuant à nos objectifs de satisfaction et d’acquisition des clients.

Responsabilités

• Préparer et remplir les stations avec tous les produits nécessaires
• Préparer la nourriture pour le service (couper les légumes, découper la viande, préparer les sauces)
• Cuisiner les éléments des plats en coopération avec les autres membres du personnel de cuisine
• Répondre, faire des rapports et suivre les instructions du chef ou du second
• Nettoyer la station et s’occuper des restes
• Ranger correctement le stock
• S’assurer que les plats soient prêts simultanément, de bonne qualité, et dans les temps
• Respecter les réglementations en matière de nutrition et d’hygiène et les normes de sécurité
• Conserver une approche positive et professionnelle avec les collègues et les clients

Exigences

• Expérience avérée en cuisine, dont expérience en tant que chef de partie, cuisinier de restaurant ou aide de cuisine
• Excellente connaissance des différentes techniques de cuisson, ingrédients, équipements et procédures
• Précision et rapidité d’exécution de différentes tâches assignées
• Connaissance des meilleures pratiques du secteur
• Diplôme d’école de cuisine