Περιγραφή θέσης εργασίας: Βοηθός Μάγειρα (Θ/Α/Άλλο)

Οι αρμοδιότητες του Βοηθού μάγειρα περιλαμβάνουν:

• Τήρηση της λίστας προετοιμασίας που δημιουργούν οι σεφ για τον προγραμματισμό των καθηκόντων
• Επισήμανση και αποθήκευση όλων των υλικών σε ράφια, ώστε να είναι οργανωμένα και εύκολα προσβάσιμα
• Μέτρηση της ποσότητας υλικών και καρυκευμάτων που θα χρησιμοποιηθούν στη μαγειρική

Περιγραφή θέσης εργασίας

Αναζητούμε φιλόδοξο Μάγειρα β (Βοηθό μάγειρα) που θα βοηθά στην προετοιμασία νόστιμων πιάτων στην κουζίνα. Θα επιτελείτε καθημερινές εργασίες στην κουζίνα, όπως το στήσιμο των πάγκων εργασίας και των υλικών, ώστε να είναι δυνατή η παρασκευή του φαγητού σύμφωνα με τις συνταγές. Ένας εξαιρετικός Μάγειρας β (Βοηθός μάγειρα) είναι γρήγορος, επιμελής και πρόθυμος να βελτιωθεί στην εργασία. Θα διαθέτετε επιδεξιότητα και θα μπορείτε να ακολουθείτε οδηγίες, καθώς και να τηρείτε όλους τους κανόνες υγείας και ασφάλειας στην κουζίνα. Επίσης, ο ιδανικός υποψήφιος θα μπορεί να λειτουργήσει σε ένα περιβάλλον γρήγορων ρυθμών και μεγάλου φόρτου εργασίας ως μέλος μιας ομάδας.

Αρμοδιότητες

• Τήρηση της λίστας προετοιμασίας που δημιουργούν οι σεφ για τον προγραμματισμό των καθηκόντων
• Επισήμανση και αποθήκευση όλων των υλικών σε ράφια, ώστε να είναι οργανωμένα και εύκολα προσβάσιμα
• Μέτρηση της ποσότητας υλικών και καρυκευμάτων που θα χρησιμοποιηθούν στη μαγειρική
• Προετοιμασία των υλικών μαγειρικής, πλένοντας και τεμαχίζοντας λαχανικά, κόβοντας κρέας, κ.λπ.
• Ανάληψη βασικών καθηκόντων μαγειρικής, όπως βράσιμο διαφόρων ειδών σάλτσας, ζεμάτισμα φαγητού, κ.λπ.
• Παρασκευή απλών πιάτων, όπως σαλάτες, ορεκτικά, κ.λπ.
• Διατήρηση καθαρής και τακτοποιημένης κουζίνας, πλένοντας πιάτα, αποστειρώνοντας επιφάνειες, βγάζοντας τα σκουπίδια, κ.λπ.
• Διασφάλιση κατάλληλης αποθήκευσης όλων των τροφίμων και άλλων ειδών
• Συμμόρφωση με τις διατροφικές οδηγίες και τους κανόνες υγιεινής
• Επιτέλεση άλλων καθηκόντων της κουζίνας, εφόσον ανατεθούν

Απαιτήσεις

• Αποδεδειγμένη εμπειρία ως Μάγειρας β (Βοηθός μάγειρα)
• Γνώση των κανόνων υγείας και ασφάλειας σε μια κουζίνα
• Επιδεξιότητα και ικανότητα χειρισμού εργαλείων κοπής και σκευών κουζίνας
• Ομαδικό πνεύμα και καλές δεξιότητες επικοινωνίας
• Υπομονή και ικανότητα διατήρησης θετικής στάσης σε συνθήκες πίεσης
• Πολύ καλή φυσική κατάσταση και αντοχή
• Επιθυμητό Απολυτήριο λυκείου ή ισοδύναμο. Η εκπαίδευση σε Σχολή Μαγειρικής θα θεωρηθεί πλεονέκτημα