Περιγραφή θέσης εργασίας: Μάγειρας (Θ/Α/Άλλο)

Οι αρμοδιότητες Μάγειρα περιλαμβάνουν:

• Στήσιμο πάγκων εργασίας με όλα τα απαραίτητα υλικά και τον αναγκαίο εξοπλισμό μαγειρικής
• Προετοιμασία υλικών που θα χρησιμοποιηθούν στο μαγείρεμα (τεμαχισμός και ξεφλούδισμα λαχανικών, κοπή κρέατος, κ.λπ.)
• Μαγείρεμα του φαγητού σε διάφορα σκεύη ή σχάρες μαγειρέματος

Περιγραφή θέσης εργασίας

Αναζητούμε έμπειρο Μάγειρα για την παρασκευή νόστιμων γευμάτων σύμφωνα με το μενού. Θα μαγειρεύετε πιάτα που θα ικανοποιούν τους πελάτες μας με τη γεύση τους και την έγκαιρη παράδοσή τους.

Ένας εξαιρετικός μάγειρας θα πρέπει να μπορεί να ακολουθεί οδηγίες μαγειρικής και στησίματος σωστά παρασκευασμένων πιάτων. Θα πρέπει να μπορεί να κινείται με επιδεξιότητα στον χώρο της κουζίνας και να εκτελεί πολλές εργασίες ταυτόχρονα. Η εμπειρία στη χρήση διαφόρων υλικών και τεχνικών μαγειρικής είναι επίσης σημαντική. Ο σκοπός είναι να συμβάλλετε στη διατήρηση και την ενίσχυση της φήμης μας, ώστε να μπορούμε να διευρύνουμε την πελατεία μας.

Αρμοδιότητες

• Στήσιμο πάγκων εργασίας με όλα τα απαραίτητα υλικά και τον αναγκαίο εξοπλισμό μαγειρικής
• Προετοιμασία υλικών που θα χρησιμοποιηθούν στο μαγείρεμα (τεμαχισμός και ξεφλούδισμα λαχανικών, κοπή κρέατος, κ.λπ.)
• Μαγείρεμα φαγητού σε διάφορα σκεύη ή σχάρες μαγειρέματος
• Έλεγχος φαγητού κατά το μαγείρεμα, για τυχόν ανακάτεμα ή γύρισμα
• Διασφάλιση εξαιρετικής παρουσίασης, διακοσμώντας τα πιάτα προτού σερβιριστούν
• Διατήρηση ενός υγιεινού και τακτοποιημένου περιβάλλοντος στην κουζίνα
• Διασφάλιση κατάλληλης αποθήκευσης όλων των τροφίμων και άλλων ειδών
• Έλεγχος ποιότητας των συστατικών
• Παρακολούθηση αποθέματος και πραγματοποίηση παραγγελιών όταν υπάρχουν ελλείψεις

Απαιτήσεις

• Αποδεδειγμένη εμπειρία ως μάγειρας
• Εμπειρία στη χρήση εργαλείων κοπής, σκευών μαγειρικής και ψησίματος
• Γνώση διαφόρων διαδικασιών και μεθόδων μαγειρέματος (ψήσιμο στη σχάρα, ψήσιμο στο φούρνο, βράσιμο, κ.λπ.)
• Ικανότητα τήρησης όλων των διαδικασιών υγιεινής
• Ικανότητα ομαδικής εργασίας
• Πολύ καλές δεξιότητες επικοινωνίας
• Εξαιρετική φυσική κατάσταση και αντοχή
• Απολυτήριο λυκείου ή ισοδύναμο. Το πτυχίο από Σχολή Μαγειρικής θα θεωρηθεί πλεονέκτημα